Укроп: полезные свойства, рецепты

Укроп

Укроп представляет собой пахучее растение с прямым стеблем, растущим не выше 120 см. Стебель укропа, тонкий и ветвистый, окрашен в темно-зеленый цвет. Листья растения яйцевидной формы, в зависимости от расположения они имеют разную форму. Например, нижние листья – длинные, располагающиеся на широких черешках. Листья, расположенные наверху стебля, являются сидячими и влагалищными. Цветки укропа собираются в крупные зонтики. Семена укропа бывают яйцевидной и овальной формы.

Эта трава цветет с июня по июль. Растение культивируют по всей России. Укроп можно встретить и дикорастущим.


Состав и калорийность

Калории 43 ККал

  • Жиры:

    1,1 г

  • Белки:

    3,5 г

  • Углеводы:

    7 г

  • Вода:

    85,9 г

  • Зола:

    2,5 г

  • Клетчатка:

    2,8 г

Витамины

Количество

% РДН

Витамин С (аскорбиновая кислота)

85-100 мг

132,1%

Бета-каротин

2640-8650 мкг

112,8%

Витамин К

62,8 мкг

52,3%

Витамин А (ретинол)

386 мкг

48%

Витамин B9 (фолиевая кислота)

150 мкг

37,5%

Витамин B2 (рибофлавин)

0,3 мг

15%

Витамин Е (альфа-токоферол)

1,7 мг

11,3%

Лютеин + зеаксантин

607 мкг

10,1%


Минералы (в 100 г):

Количество

%РДН

Марганец

780-7400 мкг

204,5%

Железо

1,7-22,8 мг

81,7%

Хром

20,3 мкг

40,6%

Серебро

2,6 мкг

37,1%

Кобальт

3,4 мкг

34%

* Стронций

80-400 мкг

30%

Калий

592-738 мг

26,6%

Медь

170-290 мкг

23%

Кальций

111-394 мг

23%

Ванадий

8,8 мкг

22%


Другие важные соединения:

  • Фитостеролы - 66 мг (120% от РДН)

  • Пурины - 1,5мг (1,7% от РДН)

  • Щавелевая кислота - 2,1 мг (0,5% от РДН)

Следует также учитывать, что зелень укропа способна накапливать токсичный микроэлемент стронций, до 30% от суточной нормы на 100 г.


Полезные свойства укропа

Укроп обладает сосудорасширяющим, слабительным, противовоспалительным и отхаркивающим свойствами. Кроме того, это растение применяют в качестве хорошего успокоительного и снотворного средства. Укроп улучшает аппетит, усиливает иммунную систему и нормализует работу молочных желез. Отвар и настой из укропа обладают желчегонным и успокаивающим свойствами. Настой, приготовленный из листьев растения, помогает снять воспаления и покраснения глаз. Укроп – отличный стимулятор желудочного сока.

Укроп понижает давление, улучшает работу сердца, избавляет от головных болей. Настой травы расслабляет кишечник, способен увеличить диурез. Новорожденным, у которых проблемы с животиком, рекомендуют принимать укропную водичку.


Масло укропа

Масло укропа показано при шоковом состоянии и нервозности, так как оно оказывает успокаивающее действие. Эфирное масло укропа обладает бактерицидным и седативным свойствами. Масло укропа рекомендуют при икоте и плохом аппетите, оно улучшает пищеварение. Женщинам с нарушением менструального цикла также рекомендуют употреблять масло укропа.

Масло укропа применяют при боли в животе, зуде кожи, подагре, запоре, нервозах и других недугах. Оно помогает при лечении долго не заживаемых ран, а также улучшает лактацию у кормящих матерей.


Применение укропа

применение укропа

Народная медицина применяет укроп в виде чая, отвара, настоя корней и листьев. Препараты из укропа используют для улучшения аппетита, при болезнях кишечника, печени и болях в животе. Укроп рекомендуют при пиелонефрите, гастрите и болезнях дыхательной системы. Настой укропа применяется при гипертонии, гнойных ранах.

Укроп для новорожденных. Возьмите 1 столовую ложку семян укропа и залейте их стаканом кипятка. Накройте емкость крышкой и оставьте на четверть часа настояться. Процедив готовую водичку, её дают ребенку по 1 чайной ложке 5 раз в день. Этим же отваром можно лечить болезни мочевыделительной системы и воспаление дыхательных путей.

Укроп от вздутия живота. Возьмите 2 столовых ложки семян укропа и залейте 200 мл кипятка. Оставьте состав на 2 часа настояться в закрытой ёмкости . Процедив настой, его принимают по столовой ложке трижды в день за 20–30 минут до еды.

Укроп при цистите. Для приготовления этого отвара нужно взять траву укропа в количестве трех столовых ложек, измельчить её и залить 200 мл кипятка. Поставьте состав на водяную баню на 20 минут. Сняв с огня, оставьте отвар настаиваться на 45 минут. Принимают такое лекарство трижды в день по 70 мл.

Укроп при глистах. Берем 1 столовую ложку семян и заливаем их стаканом молока. Ставим на огонь на 5 минут, после чего снимаем и полчаса остужаем. Принимают средство теплым при глистах.


Противопоказания к применению укропа

Противопоказаний к применению укропа не имеется. Люди, у которых повышенная кислотность желудка, должны употреблять препараты из укропа с осторожностью.


Автор статьи: | Фитотерапевт

Образование: Диплом по специальности «Лечебное дело» и «Терапия» получен в университете имени Н. И. Пирогова (2005 г. и 2006 г.). Повышение квалификации на кафедре фитотерапии в Московском Университете Дружбы Народов (2008 г.).
Наши авторы


Другая полезная зелень:

Комментарии
(Пока нет отзывов к статье)
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ