Главная » Диеты для похудения » Эффективные советы


13 эффективных специй для похудения



Продукты, которые человек употребляет в пищу, оказывают прямое влияние на его вес. Однако мало кто догадывается, что помочь похудеть могут специи и травы, которые есть в кухонных шкафах у большинства людей. Ученые обозначили 13 трав, обладающих жиросжигающими свойствами.

Содержание:

  1. Пажитник

  2. Кайенский перец

  3. Имбирь

  4. Орегано

  5. Женьшень

  6. Караллума фимбриата

  7. Куркума

  8. Черный перец

  9. Джимнема сильвестра

  10. Корица

  11. Экстракт зеленого кофе

  12. Тмин

  13. Кардамон

Итоги

Пажитник

Пажитник

Пажитник – это растение, которое дает мелкие коричневатые семена. Именно их употребляют в пищу, добавляя в различные в супы, рагу и другие блюда. Специя имеет сладковато-ореховый вкус с некоторыми нотками горечи.

Сразу несколько исследований позволили установить, что пажитник помогает сдерживать аппетит. Его употребление в пищу способствует быстрому насыщению, а значит и потере веса.

В одном из экспериментов было доказано, что 8 г пажитника, съедаемого за день, позволяет в значительной мере уменьшить чувство голода (1).

В другом исследовании участники были разделены на 2 группы. Одна из них получала экстракт семян пажитника, а другая – плацебо. В результате, участники из первой группы съедали на 17% меньше жирной пищи, за счет чего быстрее похудели (2).


Кайенский перец

Кайенский перец

Кайенский перец является ближайшим родственником перца чили. Его часто используют в кулинарии для придания блюдам аромата и пикантной остроты. Она обеспечивается веществом под названием капсаицин. Этот алкалоид обладает множеством полезных свойств для здоровья.

Доказано, что капсаицин помогает ускорить обменные процессы и увеличить расход килокалорий. За счет этого происходит избавление от лишнего веса (3).

Кроме того, капсаицин из кайенского перца позволяет притупить чувство голода. Человек дольше остается сытым, а значит реже подходит к столу. Это было доказано экспериментальным путем. Участники исследования ежедневно употребляли капсаицин в виде добавки к пище. В результате, они съедали меньшие по объему порции, чем люди из контрольной группы (4).

Другое небольшое исследование с участием 30 человек позволило установить, что поступление в организм капсаицина помогает снижать уровень грелина – гормона, который вызывает чувство голода (5).

Подробнее: Кайенский перец – что это такое?

Имбирь

Имбирь

Для похудения нужно регулярно употреблять в пищу корень имбиря. Эта пряность способствует снижению веса и укреплению иммунитета. Народные целители используют имбирь в лечении различных заболеваний.

Ученые проанализировали 14 исследований, которые были направлены на изучение полезных свойств этого растения. Они сделали вывод, что употребление имбиря значительно снижает массу тела и жир живота (6).

Другой масштабный анализ включал в себя уже 27 работ. Проводившие его эксперты утверждают, что имбирь способствуют ускорению обменных процессов, за счет чего происходит активное сжигание жиров (7).


Орегано

Орегано

Орегано – это популярная специя, которая является ближайшим родственником базилика, мяты, тимьяна, шалфея и розмарина. Было установлено, что растение помогает в борьбе с лишним весом благодаря содержащемуся в нем карвакролу.

Учеными было проведено исследование на грызунах, которых специально кормили жирными продуктами. Параллельно одна группа мышей получала добавку карвакрола. Было установлено, что те животные, которые это химическое вещество не принимали, гораздо быстрее набирали массу тела.

Эксперты выяснили, что карвакрол оказывает влияние на определенные белки и гены в организме, ответственные за продукцию и накопление жира (8). Прямых экспериментов с участием людей, употребляющих в пищу орегано, не проводилось. Однако ученые предполагают, что эта специя действительно помогает бороться с жировыми отложениями.


Женьшень

Женьшень

Женьшень – это трава, которая обладает множеством полезных свойств для здоровья человека. Особенно активно это растение используется в китайской традиционной медицине.

Сразу несколько исследований позволяют утверждать, что женьшень помогает избавляться от лишнего веса:

  • Участники первого эксперимента 2 раза в день включали корейский женьшень в свое меню. За 8 недель им удалось избавиться от нескольких лишних килограммов и привести в норму микрофлору кишечника. Каких-либо других изменений в рацион внесено не было (9).

  • Второе исследование было проведено с участием животных. Оно также доказало, что женьшень препятствует накоплению жира и не дает липидам всасываться в кишечнике (10).

Женьшень может стимулировать потерю веса, поэтому его нужно включать в рацион людям, которые стремятся похудеть.


Караллума фимбриата

Караллума фимбриата

Караллума фимбриата (Caralluma Fimbriata) – это съедобный кактус, который произрастает в Индии. Жители этой страны с давних пор включают сочные листья растения в свой рацион для подавления аппетита и повышения выносливости.

Экстракт растения часто встречается в составе различных препаратов для похудения. Эффект развивается за счет повышения уровня серотонина в организме. Известно, что этот нейротрансмиттер оказывает непосредственное влияние на аппетит.

В одном из исследований приняло участие 33 человека. Все они в течение 3 месяцев принимали экстракт Караллума фимбриата. За это время у них уменьшилась жировая прослойка на животе (11).

Другой эксперимент показал, что употребление 1 г экстракта растения способствует стойкому снижению веса, за счет подавления чувства голода. Длилось это исследование 2 месяца (12).


Куркума

Куркума

Куркума – это специя, которая широко распространена во всем мире. Кулинары ценят ее за яркий цвет и насыщенный вкус. Куркума полезна для здоровья, поэтому ее активно используют в рецептах народной медицины.

Главным компонентом куркумы является куркумин. Это вещество было тщательно изучено. Многочисленные испытания позволили установить, что куркумин способствует снижению веса.

В одном из экспериментов приняли участие 44 человека, страдающих ожирением. Все они 2 раза в день употребляли куркумин в виде добавки к пище. За месяц им удалось похудеть на 5% от исходной массы тела (13).

Аналогичные результаты были получены при проведении эксперимента с грызунами. Употребление куркумина в течение 3 месяцев помогло привести вес мышей в порядок. Ученые установили, что это стало возможно благодаря блокировке синтеза липидов в организме (14).

Полученные данные впечатляют, но нужно принять во внимание, что все участники эксперимента употребляли куркумин в высоких концентрациях. Получить такое количество куркумина из куркумы будет проблематично. Тем не менее, в определенной мере эта специя может поспособствовать снижению веса.


Черный перец

Черный перец

Черный перец присутствует на кухне у каждой хозяйки. Однако мало кому известно, что эта специя является источником мощного соединения – пиперина. Именно это вещество придает перцу остроту, а также способствует снижению веса.

В одном исследовании, приводимом на грызунах, удалось установить, что пиперин помогает избавляться от жировых отложений даже без внесения изменений в диету (15).

Благодаря другому исследованию было доказано, что пиперин угнетает процесс образования липидов в организме (16).

К сожалению, все испытания проводились исключительно с участием животных. Поэтому так мало информации по поводу того, что черный перец – это недорогое и эффективное средство для снижения веса.



Джимнема сильвестра

Джимнема сильвестра

Джимнема сильвестра – это ветвистая древесная лиана, которая относится к вечнозеленым растениям. Оно хорошо известно людям, страдающим сахарным диабетом, так как зелень этой лианы часто используют как средство для снижения уровня сахара в крови.

Последние исследования позволили установить, что это растение помогает избавляться от лишнего веса. Это возможно благодаря наличию в его составе особой кислоты, которая помогает снизить естественную восприимчивость клеток организма к сахарам и уменьшить тягу к сладостям (17).

Экспериментальным путем удалось установить, что прием джимнемы сильвестра способствует снижению аппетита (18).

В другом исследовании участие принимали не люди, а грызуны. Было выяснено, что растение помогает мышам не набирать вес при употреблении высококалорийной пищи (19).


Корица

Корица

Корица является источником антиоксидантов, которые полезны для здоровья человека. Проведенные исследования позволили установить, что эта специя способствует снижению веса. Ее регулярное употребление в пищу помогает привести в норму уровень сахара в крови, уменьшить аппетит и дольше не испытывать чувство голода (20).

Эксперименты доказывают, что в корице содержатся соединения, которые способны имитировать действие инсулина (21). Они помогают организму транспортировать сахар из крови к клеткам внутренних органов. Поэтому всем желающим похудеть нужно обязательно включать корицу в свой рацион.


Экстракт зеленого кофе

Экстракт зеленого кофе

Экстракт зеленого кофе можно встретить в составе различных препаратов для снижения веса. Его добывают из кофейных зерен, не прошедших обжарку. В них содержится много хлорогеновой кислоты, которая способствует похудению.

Экспериментальным путем было установлено, что употребление экстракта зеленого кофе помогает снижать ИМТ и расщеплять жировые отложения. Причем процесс похудения запускается даже без внесения корректив в привычный рацион (22).

Кроме того, ученые выполнили анализ 3 исследований и сделали вывод, что экстракт зеленого кофе помогает похудеть примерно на 2,5 кг, но только при условии его регулярного употребления (23).


Тмин

Тмин

Тмин – это пряность, которую широко используют во всем мире. Специя придает блюдам легкий ореховый аромат и вкус. Тмин полезен для здоровья. Его употребление в пищу помогает ускорить процесс похудения и быстрее избавиться от жировых отложений.

В недавнем времени было проведении исследование с участием женщин. Одна группа пациенток ежедневно получала йогурт с 3 г тмина. По сравнению с контрольной группой, участницы которой такой напиток не принимали, их отвес был гораздо больше (24).

Другое исследование длилось в течение 1,5 лет. Все участники, которые употребляли тмин в виде добавки 3 раза в день, похудели на 1 кг больше по сравнению с контрольной группой. Поэтому можно без опасений включать тмин в диету, направленную на снижение массы тела (25).


Кардамон

Кардамон

Кардамон – это специя, которую получают из семян имбиря. Ее используют как для приготовления разнообразных блюд, так и для похудения.

В эксперименте, проводимом на животных, удалось установить, что кардамон помогает уменьшать толщину жировой прослойки на брюшках у крыс. При этом грызуны получали высококалорийные продукты, а не придерживались какой-то специализированной диеты (26).

Используя кардамон для снижения массы тела, нужно учитывать, что эксперимент проводили с участием животных, а не людей.


Итоги

Итоги

Травы и специи помогают худеть, но использовать их нужно разумно. Приправы способны принести пользу здоровью только в том случае, если не переусердствовать с их дозировкой. В стуки не следует употреблять больше одной чайной ложки любой специи.

Приправы нужно добавлять к овощным блюдам, цельнозерновым крупам и другим полезным продуктам. Только так получится похудеть.

Если была выбрана трава в виде БАД, то нужно строго следовать инструкции по применению. Хорошо, если перед началом приема была получена консультация у специалиста. Обязательно нужно посетить врача при наличии каких-либо серьезных заболеваний, а также при приеме лекарственных средств.

Если после употреблений специи появляются необычные реакции со стороны организма, то от нее нужно отказаться. Возможно, что у человека имеется на приправу аллергия. Это также требует обращения к доктору. Специалисты не рекомендуют одновременно использовать несколько приправ. Это позволяет свести вероятность развития нежелательных эффектов к минимуму.


Ссылки на источники
  1. Effect of fenugreek fiber on satiety, blood glucose and insulin response and energy intake in obese subjects
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19353539

  2. A fenugreek seed extract selectively reduces spontaneous fat consumption in healthy volunteers
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19809809

  3. The effects of hedonically acceptable red pepper doses on thermogenesis and appetite
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21093467

  4. Sensory and gastrointestinal satiety effects of capsaicin on food intake
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15611784

  5. The acute effects of a lunch containing capsaicin on energy and substrate utilisation, hormones, and satiety
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2695870/

  6. The effects of ginger intake on weight loss and metabolic profiles among overweight and obese subjects: A systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29393665

  7. A systematic review of the anti-obesity and weight lowering effect of ginger (Zingiber officinale Roscoe) and its mechanisms of action
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29193411

  8. Carvacrol prevents diet-induced obesity by modulating gene expressions involved in adipogenesis and inflammation in mice fed with high-fat diet
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21447440

  9. Influence of Panax ginseng on obesity and gut microbiota in obese middle-aged Korean women
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3986624/

  10. Effects of Korean white ginseng extracts on obesity in high-fat diet-induced obese mice
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2978305/

  11. A pilot study investigating the effect of Caralluma fimbriata extract on the risk factors of metabolic syndrome in overweight and obese subjects: a randomised controlled clinical trial
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23642949

  12. Effect of Caralluma fimbriata extract on appetite, food intake and anthropometry in adult Indian men and women
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17097761

  13. Potential role of bioavailable curcumin in weight loss and omental adipose tissue decrease: preliminary data of a randomized, controlled trial in overweight people with metabolic syndrome. Preliminary study
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26592847

  14. Curcumin inhibits adipogenesis in 3T3-L1 adipocytes and angiogenesis and obesity in C57/BL mice
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19297423

  15. Effect of piperine in the regulation of obesity-induced dyslipidemia in high-fat diet rats
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3113382/

  16. Piperine, a component of black pepper, inhibits adipogenesis by antagonizing PPAR? activity in 3T3-L1 cells
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22463744

  17. A systematic review of Gymnema sylvestre in obesity and diabetes management
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24166097

  18. Effects of sweetness perception and caloric value of a preload on short term intake
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6836034

  19. Effect of administration with the extract of Gymnema sylvestre R. Br leaves on lipid metabolism in rats
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11411567/

  20. The potential of cinnamon to reduce blood glucose levels in patients with type 2 diabetes and insulin resistance
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19930003

  21. A hydroxychalcone derived from cinnamon functions as a mimetic for insulin in 3T3-L1 adipocytes
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11506060

  22. Consumption of Green Coffee Reduces Blood Pressure and Body Composition by Influencing 11?-HSD1 Enzyme Activity in Healthy Individuals: A Pilot Crossover Study Using Green and Black Coffee
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4123567/

  23. The Use of Green Coffee Extract as a Weight Loss Supplement: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomised Clinical Trials
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2943088/

  24. Effect of cumin powder on body composition and lipid profile in overweight and obese women
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25456022

  25. Effect of the cumin cyminum L. Intake on Weight Loss, Metabolic Profiles and Biomarkers of Oxidative Stress in Overweight Subjects: A Randomized Double-Blind Placebo-Controlled Clinical Trial
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25766448

  26. Cardamom powder supplementation prevents obesity, improves glucose intolerance, inflammation and oxidative stress in liver of high carbohydrate high fat diet induced obese rats
    https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5557534/


Автор статьи:

Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).

Другие врачи



Задать свой вопрос
Проверено

Читайте также:

5 диет, эффективность которых подтверждена современной наукой

В статье будут описаны диеты, которые действительно работают. Они помогают избавиться от лишнего веса как женщинам, так и мужчинам. Это не голословное утверждение, а научно доказанный факт. Поэтому всем желающим прийти в...


16 самых вредных продуктов питания

Красивое тело и крепкое здоровье напрямую зависит от того, чем питается человек. Ученые выявили 20 самых вредных продуктов, которые приводят к ожирению, нарушениям в работе организма и даже сказываются на возможности продолжать род.


20 эффективных советов сжечь жир на животе, подтвержденных наукой

Ожирение– это серьезная проблема. Избыточная масса тела на сегодняшний день имеется у многих мужчин и женщин. Как правило, больше всего жира скапливается в области талии. Избавиться от жировых отложений на животе сложно. Такой жир называют висцеральным.


9 мифов о низкоуглеводных диетах

У низкоуглеводной диеты есть как свои почитатели, так и люди, которые считают их вредными. В статье будут рассмотрены 9 мифов, которые сложились вокруг этой системы питания. В прошлые годы противники низкоуглеводной диеты рассматривали ее как очередное новомодное веяние, о котором быстро забудут.



Загрузка...
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Прежде чем задать вопрос, прочтите уже имеющиеся комментарии, возможно там есть ответ на ваш вопрос!


Комментарии и отзывы:
(Пока нет отзывов к статье)

Запишись к врачу!
Лучшие врачи, специальные предложения
Записаться

Расшифровка анализов

  • Таблицы расчетов для мужчин, женщин и детей, всех возрастов!

  • Узнайте причины отклонений!

  • Расшифровка всех видов анализов!

Расшифровать

Проверка симптомов

  • Не знаете своего заболевания? Найдите его по симптомам!

  • Узнайте о возможных заболеваниях;

  • Предупредите болезнь!

Проверить

Популярные диеты
 
×