Куркумин



Куркумин – это желтое порошкообразное вещество, которое добывают из куркумы, также известной как пряность «карри». Его первооткрывателями стали ученые Вогелем и Пельтье в 1842 году.

Куркумин обладает способностью снимать воспаление, уничтожать раковые клетки, выступает в качестве антиоксиданта, способствует скорейшему восстановлению тканей. По данным научных исследований куркумин можно использовать для лечения нейродегенеративных и психических расстройств.

Польза куркумина для здоровья

Многочисленными исследованиями доказана огромная польза куркумина и его влияние на наше здоровье. Ниже мы рассмотрим наиболее важные свойства.

Для головного мозга

куркумин

Куркумин обладает выраженным противовоспалительным эффектом, благодаря чему защищает головной мозг от дегенеративных процессов. Учеными было доказано, что вещество способствует уменьшению тревожности, активизирует процессы роста нервных клеток и повышает нейропластичность нейронов. (1)

BDNF или нейротрофический фактор мозга в организме человека отвечает за рост и укрепление нервных связей, что положительным образом сказывается на памяти и других когнитивных процессах. Экспериментальным путем удалось доказать, что под влиянием куркумы этот фактор становится более активным. (2)

Борьба с депрессией

Борьба с депрессией

Ученым на сегодняшний день наверняка неизвестно, благодаря чему прием куркумина помогает быстрее избавиться от депрессии. Возможно, положительный эффект развивается за счет конкретного механизма действия, либо за счет целого комплекса нейрофизиологических реакций. Тем не менее, антидепрессантный эффект от приема куркумина имеется – это доказанный факт. Содержащие его добавки оказывают на головной мозг следующее влияние:

  • Повышается уровень BDNF. Его снижение характерно для всех заболеваний нервной системы, в том числе, для депрессии. Рост нейротрофического фактора способствует улучшению настроения и общего самочувствия. (3)

  • Модуляция оси HPA (гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковая система). При депрессии ее активность возрастает, а под влиянием куркумина нормализуется.

  • Повышение уровня серотонина, норадреналина и дофамина. (4)

  • Восстановление функции митохондрий, отвечающих за продукцию энергии в клетках. При депрессии их работа нарушается, а прием куркумина позволяет этот сбой нейтрализовать. (5)

  • Витаминизация организма, повышение антиоксидантной активности. Ученые считают, что депрессия развивается на фоне дефицита витаминов, которые выступают в качестве антиоксидантов. Есть данные, что куркумин снижает интенсивность окислительного стресса и уменьшает вредное влияние реактивных форм азота на организм. (6)

В ходе проведения клинических исследований было установлено, что прием 1000 мг куркумина в день способствует нормализации настроения и помогает бороться с хронической депрессией. Усиливает терапевтический эффект пиперин. Его совместный прием с куркумином позволяет избавиться от повышенной тревожности (исследование проводилось с участием пациентов, страдающих ожирением и депрессией). При этом у больных не развиваются побочные эффекты, что выгодно отличает куркумин от классических антидепрессантов. Они, в свою очередь, приводят к бессоннице, нарушению сексуальной функции, гипервозбуждению и мыслям о самоубийстве. (7), (8), (9), (10).

При болезни Альцгеймера

При болезни Альцгеймера

Болезнь Альцгеймера характеризуется потерей памяти, ухудшением всех мыслительных способностей, развитием слабоумия. Патология имеет широкое распространение во всем мире, но действенного лекарства от нее так и не найдено.

Последние исследования позволили установить, что куркумин улучшает когнитивные функции у всех пациентов с болезнью Альцгеймера.(11), (12).

Положительная динамика наблюдается благодаря следующим эффектам:

  • Нормализация инсулиновых сигнальных путей, что способствует улучшению мыслительных процессов и памяти.

  • Улучшение синаптических сигналов (контактов между нейронами).

  • Снижение воспаления головного мозга. Установлено, что при болезни Альцгеймера оно развивается на фоне образования бета-амилоидного налета. Куркумин помогает уменьшить интенсивность воспалительной реакции, предупредить и обратить вспять процесс потери синапсов, вызванный окислением нейронов.

  • Подавление выработки ацетилхолинэстеразы. Ацетилхолин является важнейшим нейротрансмиттером, который отвечает за нормальное течение когнитивных процессов. При болезни Альцгеймера его уровень снижается за счет высокой продукции ацетилхолинэстеразы. Прием куркумина препятствует ее синтезу, благодаря чему развивается выраженный терапевтический эффект. К слову, таким же действием обладают все медикаменты, используемые для борьбы с болезнью Альцгеймера.

При болезни Паркинсона

Болезнь Паркинсона сопряжена с развитием слабоумия и выраженными двигательными нарушениями. Развивается она на фоне ряда факторов, среди которых: накопление токсинов, воспаление, повреждение дофаминовых нейромедиаторов в головном мозге.

В ходе проведения научных исследований удалось установить, что куркумин повышает продолжительность жизни клеток головного мозга за счет улучшения функции митохондрии. Параллельно происходит снижение интенсивности симптомов болезни Паркинсона, что возможно благодаря уменьшению потери дофамина. (13), (14).

Быстрое восстановление после инсульта

Быстрое восстановление

Нарушение кровоснабжения головного мозга приводит к развитию ишемического инсульта. Клетки воспаляются и погибают. После оказания экстренной медицинской помощи нужно направить усилия на обеспечение нормального питания поврежденного участка головного мозга. Однако на фоне существующего воспаления и окислительного стресса в ранее ишемизированных тканях может развиться реперфузионный синдром.

Прием куркумина помогает снизить риск возникновения реперфузионного синдрома, а также свести к минимуму негативное влияние инсульта на головной мозг. Его клетки быстрее восстанавливаются и регенерируют, снижается степень выраженности их окислительного повреждения на этапе восстановления кровотока. (15), (16).

Не секрет, что процесс восстановления клеток головного мозга после перенесенного инсульта всегда сопровождается воспалительной реакцией. Куркумин помогает восстановить активность митохондрий, уменьшить интенсивность воспаления, сократить площадь отмирания тканей, снять с них отек. (17)

В ходе проведения исследований было установлено, что куркумин, принимаемый с профилактической целью, позволяет снизить ущерб, спровоцированный инсультом.

Нейропротекторный эффект

Нейропротекторный эффект

Польза куркумина сводится также к более быстрой регенерации клеток головного мозга после перенесенных травм, он препятствует развитию воспаления и окислительного стресса. Этот факт был доказан экспериментальным путем. Исследование проводилось на крысах. (18)

Полезен куркумин лицам, злоупотребляющим спиртными напитками. Вещество препятствует повреждению головного мозга токсинами, защищает нейроны от гибели, воспаления и получения травм. В целом, последствия любого острого повреждения головного мозга будут менее выраженными, если человек ранее регулярно потреблял куркумин. Вещество защищает от алкогольной дегенерации не только головной мозг, но и клетки печени. (19)

Улучшение нейропластичности головного мозга

нейропластичности головного мозга

Куркумин полезен для головного мозга за счет своей способности улучшать его нейропластичность. Это было доказано экспериментальным путем еще в 2017 году. (20)

Нейропластичность – это особенность головного мозга человека, позволяющая ему восстанавливать утраченные связи после перенесенного повреждения, а также адаптироваться к изменяющимся факторам окружающей среды. Именно это свойство лежит в основе обучения. Для обеспечения нейропластичности головной мозг должен вырабатывать нейриты, которые образуют дендриты. Из них формируются нейроны, отвечающие за передачу нервных сигналов.

Если процесс роста нейритов нарушается, повышается вероятность развития болезни Альцгеймера, Паркинсона, а также депрессии и даже инсульта. Отсутствие нормальной связи между нервными клетками способствует снижению когнитивных возможностей.

Куркумин ускоряет рост нейритов, снижает негативное влияние стресса и травм на головной мозг. Его потребление способствует улучшению памяти и других когнитивных способностей. (21)

Антиоксидантные свойства куркумина

Свободные радикалы и окислители, по мере накопления в организме, оказывают негативное влияние на клетки, в результате чего нарушается функциональность внутренних органов. В итоге, человек страдает от хронических воспалительных процессов, быстрее стареет, у него развиваются болезни сердца, повышается риск формирования раковых опухолей.

Организм обладает собственной защитой от свободных радикалов, но по мере истощения его резервов, эти способности снижаются. В ходе ряда исследований было установлено, что куркумин может нейтрализовать окислители, не давая им повреждать клетки. Он препятствует опасным трансформациям липидов, супероксидов и радикалов. (22), (23), (24).

Для зрения

Вещество можно принимать при прохождении терапии по поводу некоторых офтальмологических заболеваний. Куркумин эффективен в лечении увеита, при котором воспаляются сосуды, питающие глазное яблоко. Он действует по типу кортикостероидных гормонов. Кроме того, куркумин препятствует развитию катаракты, вызванной воздействием химических веществ (26), (27), (28).


Куркумин в спорте

Некоторые свойства куркумина полезны для спорта, по этой причине создаются спортивные добавки на его основе.

Для восстановления мышц

Куркумин ускоряет процесс регенерации мышц. Эффект достигается за счет влияния куркумина на цитокины. Эти вещества принимают активное участие во всех воспалительных процессах. Цитокин интерлейкин-6 стимулирует рост мышц, а цитокин TNF препятствует этому процессу. Куркумин усиливает эффект интерлейкина-6 и подавляет TNF, за счет чего процесс восстановления мышечной ткани ускоряется.

Способствует выделению инсулина

Инсулин - один из важнейших катаболических гормонов. Куркумин не просто помогает поддерживать инсулин в норме, но и улучшает инсулинорезистентность. В одном исследовании люди, которые каждый день пили по 1,5 г куркумина на протяжении полугода, уменьшилась жесткость сосудов, повысилась восприимчивость клеток к инсулину, снизился уровень триглицеридов и мочевой кислоты. Кроме того, уменьшился объем висцерального и общего жира в организме. (см. польза для диабетиков)

Борьба с молочной кислотой и воспалением

Молочная кислота - это побочный продукт, выделяющиеся в мышцах во время активной физической нагрузки. Именно она причиняет боль в мышцах в первые 12 часов после тренировки. Куркумин выполняет роль мощного антиоксиданта, снижая интенсивность окислительного стресса и воспалительные реакции, не давая им повреждать клетки, препятствует опасным трансформациям липидов, супероксидов и радикалов. (см. антиоксидантные свойства куркумина)

Способствует похудению

Куркумин заставляет организм поглощать собственные жировые запасы, препятствуя захвату клетками избыточной энергии из пищи. Он снижает резистентность организма к инсулину, благодаря чему клетки усваивают достаточное количество питательных веществ и правильно перерабатывают их. В результате, человек худеет. (25)

Люди с ожирением и метаболическим синдромом благодаря куркумину могут не только улучшить свое здоровье, избавиться от лишних килограммов, но и сохранить жизнь.



Польза куркумина для сердца

Польза куркумина для сердца

Физические нагрузки полезны для сердечной мышцы, так как повышают функциональность ее тканей. Учеными было обнаружено, что куркумин приносит сердцу такую же пользу, что и регулярные занятия спортом. В частности, речь идет об улучшении функции эндотелия.

Куркумин снижает многие факторы риска, приводящие к развитию сердечных заболеваний, среди которых:

Особую опасность в плане развития сердечного приступа играет метаболический синдром. При нем наблюдается абдоминальное ожирение, высокий уровень артериального давления, нарушения липидного обмена и непереносимость глюкозы. (29) На фоне ожирения и высокого сахара в крови сосуды быстро изнашиваются. 

Куркумин оказывает следующие положительные эффекты:

  • Уменьшает воспаление в организме.

  • Нормализует липидный обмен.

  • Препятствует повреждению сосудов у лиц, страдающих сахарным диабетом.

  • Ликвидирует вредное влияние глюкозы на организм.

Снятие воспаления

Снятие воспаления

На фоне ожирения и метаболического синдрома в организме наблюдается хроническая воспалительная реакция. От окислительного стресса страдают все ткани. Воспаление может привести к повреждению ДНК, белков и других важнейших единиц клетки. В результате, подрывается здоровье организма в целом. Хроническое воспаление приводит к ускоренному старению всех тканей. Чтобы защитить сердце, сосуды и внутренние органы, его необходимо купировать.

В 2015 году было проведено исследование с участием пациентов, страдающих метаболическим синдромом. В нем одна группа лиц принимала плацебо, а другая – 1 г куркумина в день. Для улучшения всасывания он был обогащен пиперином. Через 2 месяца у людей, принимавших куркумин, было замечено снижение интенсивности окислительного стресса и воспалительной реакции, а также повысился иммунитет. (30)

Еще несколько исследований завершились недавно. Ученые подтвердили, что потребление 1 г куркумина с пиперином способствует снижению уровня цитокинов (сигнальные молекулы), благодаря которым в организме поддерживается хроническая воспалительная реакция. (31), (32).

Улучшение липидного обмена

Улучшение липидного обмена

Нарушения липидного обмена сопровождается повышением уровня триглицеридов и снижением уровня ЛПВП. Избыток холестерина в крови – это прямой путь к развитию атеросклероза, инфаркта и инсульта.

Прием куркумина приводит к нормализации липидного обмена. Экспериментальным путем было установлено, что поступление в организм 1 г куркумина в день способствовало снижению уровня вредного холестерина и триглицеридов и повышению ЛПВП. (33)

Куркумин способствует удалению холестерина из печени, улучшает транспортировку ЛПВП к клеткам, положительно сказывается на его всасывании из продуктов питания, на выведение триглицеридов из организма. (34)

Куркумин обладает свойством нейтрализовать активный кислород, который усиливает окисление липидов и приводит к формированию бляшек, закупорке сосудов и ухудшению кровотока. (35)

Польза для диабетиков

Польза куркумина для диабетиков

Люди, страдающие диабетом, в 3 раза чаще погибают от заболеваний сердца и сосудов, по сравнению с лицами, имеющими нормальный уровень сахара в крови. Куркумин не просто помогает поддерживать инсулин в норме, но и способствует обратному развитию процессов, разрушающих сердечно-сосудистую систему.

В одном исследовании принимали участие люди с сахарным диабетом 2 типа, которые каждый день пили по 1,5 г куркумина. Вторая группа получала плацебо. Длился эксперимент полгода. У людей, принимавших куркумин, улучшились показатели жесткости артерий, повысилась восприимчивость клеток к инсулину, снизился уровень триглицеридов и мочевой кислоты. Кроме того, уменьшился объем висцерального и общего жира в организме. (36)

Куркумин препятствует повреждению мелких сосудов, снижая риск развития болезней почек, сердца, конечностей, сетчатки глаза.


Онкологические заболевания и куркумин

Онкологические заболевания

Куркумин способствует гибели раковых клеток и повышению эффективности лечения. Основное влияние куркумина на онкологические процессы:

  • Препятствует неконтролируемому делению раковых клеток и их пролиферации в ткани.

  • Способствует апоптозу раковых клеток. Апоптоз – это программа организма, которая направлена на ликвидацию дисфункциональных клеток. Онкоклетки эту способность утрачивают, но благодаря влиянию куркумина их гибель все-таки происходит.

  • Препятствует распространению факторов роста, тем самым не дает размножаться раковым клеткам.

  • Купирует воспалительный процесс в организме, блокирует транскрипционный фактор NF-kB, замедляя рост и развитие опухоли.

  • Куркумин подавляет размножение раковых стволовых клеток, тем самым препятствуя образованию новых опухолей и повышая эффективность проводимой химиотерапии.

  • Усиливает работу иммунитета, повышая естественную сопротивляемость организма.


Побочные эффекты куркумина

Побочные эффекты куркумина

Побочные эффекты развиваются при приеме куркумина в избыточных дозировках. Чаще всего у людей наблюдается тошнота и диарея. К другим негативным симптомам относятся:

  • Разжижение крови. Куркумин препятствует ее быстрому свертыванию, что может стать причиной появления синяков и даже привести к развитию кровотечения. Поэтому от его приема отказываются не менее, чем за 14 дней до предстоящей операции.

  • Диарея. Куркумин в избыточной дозировке раздражает органы пищеварительной системы, приводит к болям в животе и разжижению стула. По этой причине не рекомендуется принимать его натощак.

  • Метеоризм. Этот побочный эффект развивается у каждого 4 человека, принимающего куркумин. При усилении газообразования рекомендуется уменьшить дозу, а также потреблять его после еды.

  • Снижение уровня сахара в крови. Если человек принимает препараты для лечения диабета, есть риск развития гипогликемии.

  • Анемия. В теории, есть вероятность развития дефицита железа, если такая проблема у человека уже имеется.


Куркумин: инструкция по применению

Дозировка

Как принимать куркумин? Так как он растворяется в жиру, его рекомендуется принимать с жирными продуктами питания. Отличным дополнением является кокосовое или оливковое масло, молоко и йогурт. Куркумин можно добавлять в чай с молоком.

Повышает пользу куркумина черный перец. Само по себе вещество обладает низкой биологической доступностью, но содержащийся в перце пиперин позволяет решить эту проблему. Всасываемость куркумина повышается на 2000%.

Если покупать куркумин в виде добавки к пище, то в составе капсул, порошка или настойки уже может содержаться пиперин. Об этом заботится производитель.

Для повышения биологической доступности куркумина может быть использована липосомальная добавка, лецитин, рыбий жир, бромелайн.

Дозировка

  • Остеоартрит: 400-600 мг 3 раза в день.

  • Нарушения пищеварения: 500 мг 4 раза в день.

  • Ревматоидный артрит: 500 мг 2 раза в день.

  • Улучшение работы печени: 3 г 3 раза в день. Курс лечения - 3 месяца.

  • Улучшение работы сердечно-сосудистой системы: 150 мг 1 раз в день. Курс лечения – 2 месяца.

  • Снижение массы тела: 400-600 мг 3 раза в день.

  • Повышение антиоксидантной активности организма 500 мг 1 раз в день. Курс лечения – 3 месяца.

  • В качестве ноотропа: 750 мг 3 раза в день.


Что выбрать: куркуму или куркумин?

куркума или куркумин

Однозначно ответить на этот вопрос сложно. Однако было проведены исследования, в которых сравнивали куркуму и куркумин. Превосходство в них осталось за куркумой.

Было установлено, что корневой экстракт куркумы лучше снимает воспаление, оказывает более выраженный антиоксидантный эффект, лучше стимулирует иммунные силы, чем куркумин. (37), (38)

Ученые предполагают, что цельные добавки с куркумой более эффективны, чем добавки только с куркумином. Хорошо, если продукт дополнен липосомами, либо пиперином, что повышает биологическую доступность основного действующего вещества.

По теме: куркума – как её принимать при различных заболеваниях?


Какой куркумин лучше?

Какую форму бы ни выбрал человек, куркумин должен быть дополнен пиперином. Его источник – черный перец. Было доказано, что пиперин повышает усваиваемость куркумина на 2000%.


Заключение

Куркумин препятствует окислительным процессам в организме, позволяет сохранять здоровье сердца, сосудов и головного мозга. Он эффективен для лечения и профилактики депрессии, нейродегенерации, инсульта, ожирения, раковых опухолей и не только. Подтверждением этого являются многочисленные исследования.


Где купить куркумин?

Куркумин можно купить в популярных интернет-магазинах:


Автор статьи:

Образование: Диплом по специальности «Лечебное дело» и «Терапия» получен в университете имени Н. И. Пирогова (2005 г. и 2006 г.). Повышение квалификации на кафедре фитотерапии в Московском Университете Дружбы Народов (2008 г.).

Наши авторы


Поделиться:

Задать свой вопрос

Запишись к врачу!
Лучшие врачи, специальные предложения
Записаться

Расшифровка анализов

  • Таблицы расчетов для мужчин, женщин и детей, всех возрастов!

  • Узнайте причины отклонений!

  • Расшифровка всех видов анализов!

Расшифровать

Проверка симптомов

  • Не знаете своего заболевания? Найдите его по симптомам!

  • Узнайте о возможных заболеваниях;

  • Предупредите болезнь!

Проверить