Главная » Травник » Травы на букву А » Арбуз

Арбуз



Полезные свойства и применение арбуза, его калорийность и рецепты


Ботаническое описание арбуза

арбуз

Арбуз принадлежит к семейству тыквенных и представляет собой однолетнее травянистое растение. На одном растении может развиваться до 1500 листьев, достигающих в длину 20 см. Листья и стебель арбуза покрыты жестким опушением. Цветет растение в весенне-летний период (с мая по август). Цветки арбуза раздельнополые, окрашены в желтый цвет. Плод растения – «тыквина» шаровидной формы и полосатого окраса.

Арбуз является теплолюбивым растением и произрастает в теплом и засушливом климате. Родина арбуза – Южная Африка.


Химический состав арбуза

В состав арбуза входят до 12 % простых сахаров (сахароза, фруктоза и глюкоза), клетчатка, витамины С, РР, В1 и В2, пектиновые вещества, соли магния, калия, никеля и марганца. Ещё одной важной составляющей этой сладкой ягоды является фолиевая кислота, которая оказывает положительное воздействие на кровеносные сосуды.


Полезные свойства и применение арбуза

арбуз свойства

Плод арбуза является не только вкусной, но и полезной ягодой. Применяют его при различных сердечно-сосудистых, почечных, печеночных и желудочно-кишечных заболеваниях. Сок арбуза необычайно полезен: в его составе содержание природных кислот и солей, в отличие от многих других фруктов и ягод, минимально, в связи с чем ягода обладает выраженным мочегонным, жаропонижающим и иммуностимулирующим действием.

Мякоть ягоды содержит в своем составе большое количество простых сахаров, поэтому употребление арбуза рекомендуется лицам с различными заболеваниями печени. Благодаря клетчатке, которая также входит в состав мякоти, арбуз способствует естественному процессу брожения в толстом кишечнике и устранению застойных процессов (запоров). Лекарственным сырьем являются мякоть, семечки и корки арбуза.

Арбуз богат магнием: в 150 граммах арбуза содержится норма магния, необходимая для удовлетворения суточной нормы человека в этом микроэлементе.


Мякоть арбуза

Употребление мякоти арбуза рекомендуется людям с застойными процессами в кишечнике, заболеваниями печени, мочекаменной болезнью, при нефрите, цистите, а также лицам, страдающим различными сердечно-сосудистыми заболеваниями и атеросклерозом. Рекомендованное суточное употребление мякоти арбуза составляет 2–2,5 кг. Уникальный природный состав ягоды способствует растворению и выводу солей из организма, именно поэтому арбуз следует включить в рацион людей, страдающих подагрой и артритом.


Семечки арбуза

Семечки арбуза обладают выраженным глистогонным действием, а также помогают справиться с маточными кровотечениями.

Корки арбуза

Корки арбуза применяют как в свежем, так и в сушеном виде, изготавливая настои и отвары. Свежие корки прекрасно справляются с головными болями и помогают облегчить приступы мигрени. Настои и отвары из предварительно засушенных корок используют в качестве мочегонного лекарственного средства, к тому же, настои помогают справиться с приступами обострения хронического цистита, нефрита и других заболеваний мочевой системы.


Кому можно есть арбуз?

Как уже не раз подчеркивалось, арбуз – полезный продукт. Безусловно, как и с любыми другими продуктами, здесь необходимо соблюдать меру.

арбуз диабетикам

Можно ли есть арбуз диабетикам? Арбуз могут включать в свой рацион питания люди, страдающие сахарным диабетом. Ягода содержит малую дозу углеводов – даже меньше, чем яблоко, апельсин и зеленый горошек. Сахара и глюкоза, потребление которых особо должны учитывать больные при диабете, в составе арбуза также обнаружены в минимальном количестве. Невероятную сладость арбузу даёт фруктоза, которая в определенных количествах (не более 40 граммов в сутки) допустима для больных диабетом, т. к. её усвоение происходит без затрат инсулина. В одном килограмме арбуза содержится именно эта доза фруктозы – 40 граммов.

Диабетикам в сезон арбузов (при условии, что они их включают в рацион) рекомендуется значительно ограничить потребление других углеводных продуктов.

Людям, страдающим сахарным диабетом второго типа, рекомендуется ограничить потребление арбуза до 200–300 граммов в сутки.

  Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и еще несколько слов, нажмите Ctrl + Enter

Можно ли беременным женщинам арбуз? Беременность – особе время в жизни каждой женщины. Безусловно, при условии нормального течения беременности будущей маме хочется сладенького, соленого, кислого и т. д. Однако существует широкий список продуктов, потребление которых крайне нежелательно для беременных. Арбуз в этот список не входит. В разумных количествах ягода оказывает положительное воздействие на организм женщин.

Это уникальное лакомство служит для быстрого и эффективного утоления жажды и одновременно оказывает превосходное мочегонное действие. Только вот увлекаться поеданием арбуза строго не рекомендуется: допустимо потребление не более 150–200 граммов мякоти один-два раза в день.


Калорийность арбуза

Арбуз полезен не только для здоровья человека, но и для его фигуры. Стоит отметить, что в 100 граммах арбузной мякоти содержится всего 38 калорий. Белее того, в составе арбуза находится фолиевая кислота, отвечающая за нормализацию обмена жиров. Поэтому для тех, кому важно похудеть, эта ягода станет настоящей находкой.


Рецепты из арбуза

Отвар из арбузных корок: 1 ст. ложку корок необходимо залить кипятком (1 стакан), подготовить водяную баню и «томить» отвар в течение 10–15 минут, после чего его охлаждают и процеживают.

Настой из арбузных корок: 100 г сушеных корок заливают 500 мл горячей воды и настаивают до охлаждения настоя.

Мочегонное средство: арбузные корки тщательно промывают, с поверхности счищают тонкий слой (цедру), после чего корку нарезают, высушивают и хранят в сухом месте. Принимать сушеные корки рекомендуется 3 раза в день за 20 минут до еды. Одна дозировка составляет 5–6 г.

Кашица, приготовленная из свежих измельченных корней дикого арбуза, – эффективное средство при опухолях груди. Применяется наружно в виде компрессов.

Антигельминтное средство: 100 г свежих семян арбуза (предварительно растертых) заливают 1 литром очищенной воды, после чего кипят на водяной бане 45 минут и аккуратно процеживают. Пить по 2 стакана вне приема пищи, два раза в день.


Арбузная диета на 3 дня для похудения

арбуз для похудения

Арбузная диета по праву считается одной из наиболее вкусных. Но не следует забывать, что, прежде чем принять решение следовать арбузной диете, необходимо проконсультироваться со специалистом, который, возможно, внесет те или иные коррективы согласно состоянию здоровья пациента.

Существует две наиболее распространенных версий арбузной диеты.

Версия первая: за один час до основного приема пищи необходимо съедать по 1–2 кг арбуза.

Версия вторая: вес человека делится на 10, полученная цифра является нормой мякоти арбуза, которую человек должен съесть в течение суток (и ничего кроме этого).


Как сохранить арбуз зимой?

выбор арбуза

При условии обеспечения правильности хранения арбузы могут сберегать свою свежесть до трех месяцев без потери вкусовых качеств ягоды. Для сбережения арбуза в свежем виде рекомендуется выбирать самые поздние сорта. Желательно, чтобы вес плода не превышал четырех кг и арбуз был с сухим хвостиком.

Одним из главных условий является отсутствие трещин и вмятин в корке: обратите внимание, что она должна быть полностью целой. Перед тем как закупить арбузы, необходимо определиться с местом для их хранения: это должно быть темное, сухое и хорошо проветриваемое помещение. Выкладывают ягоды на мягкую поверхность (обязательное условие, идеально – на солому) таким образом, чтобы они не соприкасались друг с другом.

Если просторного помещения для размещения арбузов нет, то их можно подвесить, завернув перед этим в плотную бумагу, либо погрузить в песок.

Арбузы можно засаливать, эта процедура совсем несложная. Готовим рассол. Для этого берем 10 литров чистой воды, засыпаем в нее 0,5 кг соли и тщательно перемешиваем. На дно просторной тары для засаливания выкладываем раздробленный арбуз, поверх которого ставим ряд подготовленных к засолу арбузов. Заливаем ягоды рассолом, после чего тщательно закупориваем емкость. Условия хранения: температура не должна превышать 5 °C.


Как правильно выбрать арбуз?

Время для покупки арбузов – конец лета и начало осени, именно в этот период они полноценно созревают.

Рекомендуется выбирать арбуз средних размеров, он не должен быть неоправданно большим либо слишком маленьким.

Одним из главных признаков спелости является сухой хвостик ягоды, т. к. как только происходит полное созревание, арбуз отходит от бахчи, вследствие чего у него пересыхает хвостик. Как только это происходит, у плода прекращается выработка ненужного теперь пигмента хлорофилла, отвечающего за улавливание света, дыхание и развитие растения. В результате у арбуза появляются характерные светлые пятна, которые также указывают на зрелость.

У спелого арбуза корка твердая, блестящая, её сложно проткнуть (к примеру, ногтем).

Если легко постучать по спелому арбузу, звук будет звонким.

Спелый арбуз всплывает в воде!

Посмотрите короткое видео (2 минуты), которое расскажет вам все аспекты того, как правильно выбрать арбуз.

Самыми вкусными арбузами считаются «девочки». Как их отличить? У «девочек» широкий кружок, а низ плоский. У «мальчиков» наверху кружочек маленький, а низ выпуклый!

Противопоказания к употреблению арбуза

Арбуз съедобный является полезной ягодой, однако существует ряд заболеваний, при которых употребление арбуза категорически запрещено. Противопоказанием к употреблению сладкой ягоды могут послужить камни в почках больших (средних) размеров, колиты, поносы, обострение хронических заболеваний желудочно-кишечных трактов.



Читайте также:

Аралия: лечебные свойства и применение корня аралии

Главные диагнозы, при которых показана аралия: послегриппозная астения, половое бессилие, импотенция, сахарный диабет и бессонница, физическое и умственное переутомление. Препараты, приготовленные из растения, оказывают возбуждающее действие на ЦНС...


Арахис: рецепты применения в народной медицине

Арахис – настоящий кладезь витаминов и аминокислот. В нем содержатся витамины группы В, А, РР и Е, растительные жиры, аминокислоты, фолиевая и линолевая полиненасыщенные кислоты. Арахис содержит белки в количестве 35 %, 50 % жиров. В арахисе нет холестерина, что хорошо для людей, которые...


Арековая пальма: лечебные свойства и рецепты применения

Современное использование растения исходит из того, что в плодах арековой пальмы содержится ареколин, который и является сильнейшим природным антигельминтиком, а также ему присущи тонизирующие свойства. Именно этот ингредиент придает психотропные свойства жевательной резинке. Лечебные свойства заключаются в лечении глистных болезней...


Арника горная: лечебные свойства и рецепты применения

В народной медицине в основном используют настойку из цветков растения. Показана она для регуляции тонуса ЦНС, так как хорошо снижает рефлекторную возбудимость коры головного мозга. Настойка обладает хорошим противосудорожным действием. Ценят её за сильный успокоительный эффект...


Популярные новости:

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ


Комментарии и отзывы:
Пока нет отзывов к статье

Позвоните и запишитесь на прием к опытному врачу:
8 (499) 519-32-46
Москва
8 (812) 243-12-94
Санкт-Петербург
Ежедневно с 8.00 до 22.00
Наш оператор подберет для Вас квалифицированного врача и ближайшую клинику к вашему дому или месту работы
Другие города

Это интересно!

Поделиться