Полный химический состав кешью на 100 г
Калории 553 ККал
- Жиры:
43,3 г
- Белки:
18,2 г
- Углеводы:
30,8 г
- Вода:
5,2 г
- Зола:
2,5 г
- Клетчатка:
3,6 г
Витамины
Название |
Количество |
% РДН |
0,42-0,50 мг |
32,9% |
|
0,06-0,22 мг |
7,0% |
|
0,86 мг |
17,2% |
|
0,42 мг |
21,0% |
|
25,0 мкг |
6,3% |
|
0,0 мкг |
0,0% |
|
0,5 мг |
0,7% |
|
0,90 мг |
6,0% |
|
Бета-токоферол |
0,03 мг |
0,2% |
Гамма-токоферол |
5,31 мг |
35,4% |
Дельта-токоферол |
0,36 мг |
2,4% |
0,0 мкг |
0,0% |
|
5,85 мг |
29,3% |
|
34,1 мкг |
28,4% |
|
13,1 мкг |
26,2% |
|
Бета-каротин |
0,0 мкг |
0,0% |
Альфа-каротин |
0,0 мкг |
0,0% |
Лютеин + зеаксантин |
22,0 мкг |
0,4% |
Бета-криптоксантин |
0,0 мкг |
0,0% |
0,0 мкг |
0,0% |
|
61,0 мг |
12,2% |
|
Метилметионинсульфоний (витамин U) |
0,0 мг |
0,0% |
Бетаин триметилглицин |
0,5 мг |
0,05% |
Минералы
Макроэлементы
Название |
Количество |
% РДН |
Калий |
553,0-660,0 мг |
24,0% |
Кальций |
37,0-47,0 мг |
3,8% |
Кремний |
60,0 мг |
200,0% |
Магний |
270,0-292,0 мг |
70,3% |
Натрий |
12,0-16,0 мг |
1,1% |
Сера |
41,0 мг |
4,1% |
Фосфор |
490,0-593,0 мг |
67,8% |
Хлор |
9,0 мг |
0,4% |
Микроэлементы и ультрамикроэлементы
Название |
Количество |
% РДН |
Алюминий |
100,0 мкг |
0,3% |
Бор |
18,0 мкг |
25,7% |
Ванадий |
30,0 мкг |
75,0% |
Железо |
6,00-6,68 мг |
42,4% |
Йод |
11,1 мкг |
7,4% |
Кобальт |
7,3 мкг |
73,0% |
Литий |
4,2-6,0 мкг |
5,1% |
Марганец |
1200,0-1660,0 мкг |
71,5% |
Медь |
2100,0-2200,0 мкг |
244,0% |
Молибден |
29,7 мкг |
42,4% |
* Мышьяк |
0,3 мкг |
2,5% |
Никель |
5,1 мкг |
3,4% |
Олово |
35,0 мкг |
1,8% |
Рубидий |
4,1 мкг |
4,1% |
* Свинец |
0,3 мкг |
3,0% |
Селен |
11,7-19,9 мкг |
22,3% |
* Стронций |
225,0 мкг |
28,1% |
Таллий |
0,08 мкг |
4,0% |
Титан |
9,0 мкг |
1,1% |
Фтор |
21,0 мкг |
0,5% |
Хром |
3,8 мкг |
7,6% |
Цинк |
5600,0-5780,0 мкг |
47,3% |
Цирконий |
4,5 мкг |
9,0% |
Белки и аминокислоты
Название |
Количество |
% РДН |
Суммарное содержание белков |
18,22 г |
22,8% |
Содержание незаменимых аминокислот |
6,146 г |
28,2% |
Содержание заменимых аминокислот |
10,688 г |
18,8% |
Незаменимые аминокислоты
Название |
Количество |
Рекомендуемая суточная норма |
Валин |
1,000-1,040 г |
40,8% |
Гистидин |
0,399 г |
19,0% |
Изолейцин |
0,731 г |
36,6% |
Лейцин |
1,285 г |
27,9% |
Лизин |
0,817 г |
19,9% |
Метионин |
0,274 г |
15,2% |
Треонин |
0,592 г |
24,7% |
Триптофан |
0,237 г |
23,7% |
Фенилаланин |
0,791 г |
26,4% |
Заменимые аминокислоты
Название |
Количество |
% РДН |
Аланин |
0,702 г |
10,6% |
Аргинин |
1,741 г |
28,5% |
Аспарагиновая кислота |
1,505 г |
12,3% |
Глицин |
0,803 г |
22,9% |
Глутаминовая кислота |
3,624 г |
26,6% |
Пролин |
0,690 г |
15,3% |
Серин |
0,849 г |
10,2% |
Тирозин |
0,491 г |
16,4% |
Цистин |
0,283 г |
15,7% |
Жиры и жирные кислоты
Название |
Количество |
% РДН |
Суммарное содержание жиров |
46,30 г |
46,3% |
Содержание ненасыщенных жирных кислот |
35,1 г |
85,6% |
Содержание омега-3 ненасыщенных жирных кислот |
0,161 г |
16,1% |
Содержание омега-6 ненасыщенных жирных кислот |
7,661 г |
76,6% |
Содержание насыщенных жирных кислот |
9,2 г |
36,8% |
Ненасыщенные жирные кислоты
Название кислоты |
Количество |
Пальмитолеиновая С 16:1 (омега-7) |
0,318 г |
Олеиновая С 18:1 (омега-9) |
26,804 г |
Линолевая С 18:2 (омега-6) |
7,661 г |
Линоленовая С 18:3 (омега-3) |
0,161 г |
Стеаридоновая С 18:4 (омега-3) |
0,0 г |
Гадолеиновая С 20:1 (омега-11) |
0,139 г |
Арахидоновая С 20:4 (омега-6) |
0,0 г |
Эйкозапентаеновая С 20:5 (омега-3) |
0,0 г |
Эруковая С 22:1 (омега-9) |
0,0 г |
Клупанодоновая С 22:5 (омега-3) |
0,0 г |
Докозагексаеновая С 22:6 (омега-3) |
0,0 г |
Нервоновая С 24:1 (омега-9) |
0,0 г |
Насыщенные жирные кислоты
Название кислоты |
Количество |
Каприловая 8:0 |
0,132 г |
Каприновая 10:0 |
0,132 г |
Лауриновая С 12:0 |
0,784 г |
Миристиновая С 14:0 |
0,347 г |
Пентадекановая 15:0 |
0,0 г |
Пальмитиновая С 16:0 |
4,351 г |
Стеариновая С 18:0 |
2,972 г |
Арахиновая С 20:0 |
0,0 г |
Бегеновая С 22:0 |
0,0 г |
Лигноцериновая С 24:0 |
0,0 г |
Стеролы
Название |
Количество |
% РДН |
Сумма фитостеролов |
158,0-184,0 мг |
307,3% |
Кампестерол |
3,6-5,3 мг |
8,2% |
Бета-ситостерол |
44,4-49,1 мг |
117,5% |
Стигмастерол |
0,06-0,18 мг |
0,3% |
Дельта5-авенастерол |
3,6-5,9 мг |
11,3% |
Дельта7-стигмастерол |
0,18 мг |
0,5% |
Дельта7-авенастерол |
0,24 мг |
0,6% |
Дельта7, 25-стигмастадиенол |
0,77 мг |
1,9% |
Фукостерол |
0,36-0,47 мг |
1,1% |
Холестерин |
0,0 мг |
0,0% |
Углеводы
Название |
Количество |
% РДН |
Суммарное содержание углеводов |
32,7 г |
9,3% |
Моно- и дисахариды |
7,5 г |
15,0% |
Глюкоза |
0,05 г |
0,5% |
Фруктоза |
0,05 г |
0,1% |
Галактоза |
0,0 г |
0,0% |
Сахароза |
5,81 г |
0% |
Лактоза |
0,0 г |
0,0% |
Крахмал |
23,49 г |
0% |
Мальтоза |
0,0 г |
0% |
Клетчатка |
3,3-4,0 г |
14,6% |
Пектин |
0,2 г |
4,0% |
Пуриновые основания
Название |
Количество |
% РДН |
Содержание суммы пуринов |
13,0 мг |
10,0% |
