Все материалы на сайте имеют информационный характер. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Не рискуйте вашим здоровьем.

Полный химический состав фундука на 100 г

Калории 670 ККал


Витамины

Название

Количество

% РДН

Витамин B1 (тиамин)

0,48 мг

28,2%

Витамин B2 (рибофлавин)

0,11 мг

5,5%

Витамин B5 (пантотеновая кислота)

0,82-1,10 мг

19,2%

Витамин B6 (пиридоксин)

0,59-0,70 мг

32,3%

Витамин B9 (фолиевая кислота)

68,0-78,0 мкг

18,3%

Витамин B12 (цианокобаламин)

0,0 мкг

0,0%

Витамин С (аскорбиновая кислота)

1,4-2,0 мг

2,4%

Витамин Е (альфа-токоферол)

17,50 мг

116,7%

Бета-токоферол

0,35 мг

2,3%

Гамма-токоферол

2,15 мг

14,3%

Дельта-токоферол

0,14 мг

0,9%

Витамин D (колекальциферол)

0,0 мкг

0,0%

Витамин B3 (РР, никотиновая кислота)

1,55-5,20 мг

16,9%

Витамин К

14,2 мкг

11,8%

Витамин В7 (биотин)

76,0-80,0 мкг

156,0%

Бета-каротин

11,0-23,0 мкг

0,3%

Альфа-каротин

2,0-3,0 мкг

0,05%

Лютеин + зеаксантин

92,0 мкг

1,5%

Бета-криптоксантин

0,0 мкг

0,0%

Ликопин

0,0 мкг

0,0%

Витамин B4 (холин)

45,6 мг

9,1%

Метилметионинсульфоний (витамин U)

0,0 мг

0,0%

Бетаин триметилглицин

0,4 мг

0,04%


Минералы

Макроэлементы

Название

Количество

% РДН

Калий

658,0-717,0 мг

27,5%

Кальций

114,0-170,0 мг

12,9%

Кремний

50,0 мг

166,7%

Магний

160,0-172,0 мг

41,5%

Натрий

3,0 мг

0,2%

Сера

190,0 мг

19,0%

Фосфор

299,0-310,0 мг

38,1%

Хлор

22,0-45,6 мг

1,5%

Микроэлементы и ультрамикроэлементы

Название

Количество

% РДН

Алюминий

425,0 мкг

1,1%

Бор

170,0-200,0 мкг

264,3%

Ванадий

100,0 мкг

250,0%

Железо

3,0-3,3 мг

21,0%

Йод

0,2 мкг

0,1%

Кобальт

12,3 мкг

123,0%

Литий

6,0 мкг

6,0%

Марганец

4200,0-12650 мкг

421,3%

Медь

1125,0-1600,0 мкг

136,3%

Молибден

29,7 мкг

42,4%

* Мышьяк

1,0 мкг

8,3%

Никель

35,0 мкг

23,3%

Олово

7,4 мкг

0,4%

Рубидий

27,0 мкг

27,0%

* Свинец

0,15 мкг

1,5%

Селен

4,10 мкг

6,3%

* Стронций

200,0 мкг

25,0%

Таллий

0,10 мкг

5,0%

Титан

45,0 мкг

5,3%

Фтор

17,0 мкг

0,4%

Хром

170,0 мкг

340,0%

Цинк

2200,0-2500,0 мкг

19,6%

Цирконий

20,0 мкг

40,0%


Белки и аминокислоты

Название

Количество

% РДН

Суммарное содержание белков

13,70 г

17,1%

Содержание незаменимых аминокислот

4,042-4,669 г

20,0%

Содержание заменимых аминокислот

9,349-11,034 г

17,9%

Незаменимые аминокислоты

Название кислоты

Количество

% РДН

Валин

0,640-0,687 г

26,5%

Гистидин

0,341-0,400 г

17,6%

Изолейцин

0,500-0,542 г

26,1%

Лейцин

0,970-0,991 г

21,3%

Лизин

0,390-0,540 г

62,0%

Метионин

0,200-0,259 г

12,8%

Треонин

0,370-0,460 г

17,3%

Триптофан

0,107-0,180 г

14,4%

Фенилаланин

0,524-0,610 г

18,9%

Заменимые аминокислоты

Название кислоты

Количество

% РДН

Аланин

0,670-0,684 г

10,3%

Аргинин

2,030-2,413 г

36,4%

Аспарагиновая кислота

1,303-1,540 г

11,7%

Глицин

0,660-0,691 г

19,3%

Глутаминовая кислота

2,926-3,400 г

23,3%

Пролин

0,510-0,673 г

13,1%

Серин

0,670-0,835 г

9,1%

Тирозин

0,330-0,509 г

14,0%

Цистин

0,250-0,289 г

14,9%


Жиры и жирные кислоты

Название

Количество

% РДН

Суммарное содержание жиров

61,15 г

61,2%

Содержание ненасыщенных жирных кислот

51,205-56,130 г

130,9%

Содержание омега-3 ненасыщенных жирных кислот

0,060-0,087 г

7,4%

Содержание омега-6 ненасыщенных жирных кислот

5,500-7,832 г

66,7%

Содержание насыщенных жирных кислот

4,422-4,712 г

18,3%

Ненасыщенные жирные кислоты

Название кислоты

Количество

Пальмитолеиновая С 16:1 (омега-7)

0,116-0,120 г

Гептадекамоноеновая С 17:1 (омега-9)

0,0 г

Олеиновая С 18:1 (омега-9)

45,409-47,960 г

Линолевая С 18:2 (омега-6)

5,500-7,832 г

Линоленовая С 18:3 (омега-3)

0,060-0,087 г

Стеаридоновая С 18:4 (омега-3)

0,0 г

Гадолеиновая С 20:1 (омега-11)

0,120-0,131 г

Арахидоновая С 20:4 (омега-6)

0,0 г

Эйкозапентаеновая С 20:5 (омега-3)

0,0 г

Эруковая С 22:1 (омега-9)

0,0 г

Клупанодоновая С 22:5 (омега-3)

0,0 г

Докозагексаеновая С 22:6 (омега-3)

0,0 г

Нервоновая С 24:1 (омега-9)

0,0 г

Насыщенные жирные кислоты

Название кислоты

Количество

Каприловая 8:0

0,0 г

Каприновая 10:0

0,0 г

Лауриновая С 12:0

0,0 г

Миристиновая С 14:0

0,0 г

Пентадекановая 15:0

0,0 г

Пальмитиновая С 16:0

3,097-3,180 г

Маргариновая С 17:0

0,0 г

Стеариновая С 18:0

1,265-1,430 г

Арахиновая С 20:0

0,060-0,102 г

Бегеновая С 22:0

0,0 г

Лигноцериновая С 24:0

0,0 г

Стеролы

Название

Количество

% РДН

Сумма фитостеролов

116,0 мг

210,9%

Кампестерол

7,0 мг

12,7%

Бета-ситостерол

108,0 мг

270,0%

Стигмастерол

1,0 мг

2,9%

Холестерин

0,0 мг

0,0%


Углеводы

Название

Количество

% РДН

Суммарное содержание углеводов

17,00 г

4,9%

Моно- и дисахариды

3,6 г

7,2%

Глюкоза

0,07 г

0,7%

Фруктоза

0,07 г

0,2%

Галактоза

0,0 г

0,0%

Сахароза

3,35 г

0%

Лактоза

0,0 г

0,0%

Крахмал

0,93 г

0%

Мальтоза

0,0 г

0%

Клетчатка

11,0 г

44,0%

Пектин

0,3 г

6,0%


Пуриновые основания

Название

Количество

% РДН

Содержание суммы пуринов

13,0 мг

10,0%



Комментарии
(Пока нет отзывов к статье)
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ