Лимонная вода: приготовление в домашних условиях, и 10 причин начать пить её каждый день

Автор: врач-эндокринолог, диетолог
Кузьмина Вера Валерьевна

Редактор: к. м. н. врач-терапевт
Мочалов Павел Александрович

Лимонная вода — полезный утренний напиток, который популяризируют знаменитости и рекомендуют медицинские эксперты для нормализации обмена веществ, оздоровления почек и повышения жизненного тонуса. Полезное питьё представляет собой смесь чистой питьевой водой со свежевыжатым соком лимона. Мы рассмотрим подтверждённые научными исследованиями факты, которые заставят вас пересмотреть отношение к питьевому режиму.

10 причин начать пить лимонную воду каждый день

1 Предупреждают появление камней в почках

Профилактика образования камней в почечных структурах, пожалуй, важнейшее свойство воды с лимоном. Цитрат, содержащийся в лимоне, препятствует депонированию кальция и связыванию его с солями различного происхождения, что приводит к формированию конкрементов. Опытным путём было доказано, что именно лимоны обладают мощным профилактическим действием в отношении почечных камней. Цитраты апельсинов и мандаринов менее эффективны для здоровья почек ^[1], ^[2].

2 Стимулирует обмен веществ, улучшает пищеварение.

Результаты нескольких исследований показали, что лимонная вода, содержащая цитрусовые флавоноиды, помогает предупредить развитие инсулинорезистенции, нормализовать процессы метаболизма.

Сочетание тёплой воды цитратов стимулирует продуцирование желчи, защищает желчный пузырь от образования камней, облегчает усвоение пищи в желудке. Регулярный приём продукта избавляет от хронических запоров ^[3], ^[4], ^[5], ^[8].

Систематическое употребление лимонной воды по утрам облегчает изжогу, отрыжку, смягчает симптомы кишечных расстройств, избавляет от вздутия живота. Состав, омывая слизистые оболочки пищеварительной системы, подготавливает их для последующего всасывания питательных веществ.

3 Обладает детоксикационным действием

Официальная медицина подтверждает, что лимонная вода благодаря мочегонному эффекту способствует выведению из организма токсинов, вредных соединений, химических веществ.

Приверженцы щелочной диеты убеждены, что вода с лимоном восстанавливает кислотно-щелочное равновесие. Привычная еда, напитки не влияют на показатели кислотности крови, но приём подщелачивающих продуктов приносит большую пользу. Существует мнение, что после обильной жареной, мясной или быстроуглеводной пищи следует обязательно выпивать стакан воды с лимоном для обеспечения здоровой внутренней среды ^[6].

4 Укрепляет защитные свойства организма

Лимон давно вывели из продуктов-рекордсменов по содержанию витамина С, который является проводником иммунных клеток организма. Некоторые виды цитрусовых в несколько раз превышают рекомендованную суточную норму этого необходимого вещества. Однако именно лимон обладает выраженным иммуностимулирующим действием.

Добавляя лимон в воду человек не получает лишних калорий, но при этом обеспечивает себя антиоксидантами. Эти уникальные вещества противостоят действию свободных радикалов, угнетают рост и развитие опухолей, защищают клетки от окислительного стресса.

5 Улучшает состояние кожи

Регулярное употребление воды с лимоном способствует активному синтезу коллагена, что положительно влияет на качество кожи. Коллаген — нитевидный белок, необходимый для тонуса кожи. Витамин С нейтрализует токсины, защищает дермальные слои от разрушительного влияния никотина. Женщины, принимающие воду с лимоном ежедневно, отмечают улучшение внешнего вида, восстановление эластичности кожи ^[7].

Внутренний приём воды с лимоном можно сочетать с наружным применением. Протирание лица лимонной водой осветляет пигментные пятна, помогает бороться с морщинами. Нанесение на рубцы смягчает их, улучшает внешний вид.

6 Освежает дыхание

Употребление чеснока, лука, рыбы, других сильно пахнущих продуктов может стать причиной неприятного запаха изо рта — галитоза. Многие знают, что натирание рук или бытовых поверхностей долькой лимона избавляет от неприятных запахов. Почему бы не выпить с этой целью воду с лимоном? Кислинка провоцирует повышенное слюноотделение, в сочетании с чистой водой это снижает концентрацию бактерий во рту, освежает слизистую оболочку щёк, десны.

Лимонная вода эффективно облегчает зубную боль, помогает в комплексном лечении гингивита.

7 Обеспечивает организм калием

Калий необходим человеку для здоровья сердечно-сосудистой системы, полноценной работы головного мозга, проводимости нервных путей. В лимонах содержится много калия, который благодаря проводящей способности воды быстро проникает в клетки внутренних органов.

8 Лимонная вода смягчает симптомы воспаления

Высокая кислотность является одной из причин развития разных заболеваний. Известно, что пероральный приём воды с лимоном уменьшает кислотность внутренней среды организма. Это способствует выведению из суставов мочевой кислоты, которая провоцирует местные воспалительные процессы.

9 Обеспечивает заряд энергии, снижая количество употребляемого кофеина

Лимонная вода даёт организму жизненные силы. Через несколько минут после попадания напитка в пищеварительный тракт человек ощущает прилив энергии, снижение чувства тревожности. Известно, что аромат лимонов успокаивает нервную систему, а лимонная вода способна справиться с депрессивными состояниями.

Есть сведения того, что стакан лимонной воды по утрам, вместо чашки кофе, действует магическим образом. Человек ощущает себя более свежим, отдохнувшим. Даже послеобеденная сонливость отступает, сохраняя трудоспособность и бодрость.

10 Обладает противовирусным действием

Слегка подогретая вода с лимонным соком подавляет вирусную активность, которая зачастую проявляется болью в горле. Комбинация иммуностимулирующего и противовирусного эффектов незаменима при лечении инфекционных заболеваний.

[Видео] Доктор Берг – почему вода с лимоном нужна всем, и дело не в витамине С:

Можно ли пить лимонную воду детям?

Лимонную воду давать детям не просто можно, а необходимо! Если в чистом виде лимон предлагают малышам не ранее года, то коктейль с водой вводят в рацион с 7-8 месяцев. Первое знакомство начинают с добавления пары капель лимонного сока в стакан воды. Напиток предлагают 2-3 раза в день небольшими порциями.

Во время введения лимонной воды в рацион ребёнка важно исключить другие фрукты и цитрусовые, дабы не пропустить возможную аллергическую реакцию. Через 3-4 дня с начала приёма воды с лимоном можно убедиться в наличии или отсутствии нежелательных проявлений со стороны кожи, слизистых оболочек.

При отсутствии аллергических реакций можно использовать лимонную воду для малышей ежедневно. Привычка, сформированная в раннем возрасте, принесёт огромную пользу в течение всей жизни.

В педиатрии определён ряд состояний, при которых рекомендовано выпаивать детей лимонной водой:

• Тошнота, рвота.

• Ангина.

• Воспалительные процессы в полости рта.

• Диарея.

Если у малыша первого года жизни появляются признаки аллергии на лимон, знакомство с лимонной водой откладывают на более позднее время, обычно — после трёхлетнего возраста.

Особая польза для беременных женщин

Исследования с участием беременных женщин показали, что лимонная вода оказывает разностороннее воздействие на состояние организмы будущей матери и ребёнка:

• Облегчает токсикоз.

• Поддерживает защитные функции.

• Нормализует процесс пищеварения.

• Помогает формированию скелета и нервной системы плода.

Нельзя не сказать о том, что вода с лимоном рекомендована для оздоровления репродуктивной системы, нормализации гормонального фона, болезненных менструациях. В период менопаузы простой напиток способен значительно улучшить самочувствие женщины.

Важно помнить, что употребление лимонной воды категорически противопоказано во время грудного вскармливания. Активные компоненты лимона быстро проникают в грудное молоко и могут стать причиной аллергии у ребёнка.

Химический состав воды с лимоном

Коктейль из воды и лимона обладает простым, но очень ценным составом. Для напитка характерны все элементы, которым богат лимон, но они представлены в менее концентрированном виде. С лимонной водой человек получает:

• Витамины — С, А, В2.

• Флавоноиды.

• Тиамин.

• Калий.

• Клетчатка.

• Органические кислоты.

В 100 мл напитка содержится всего 1,2 ккал. Интересен тот факт, что даже при добавлении мёда калорийность воды с лимоном увеличивается незначительно и составляет всего 10 ккал.

Конечно, при употреблении лимона человек получает более высокие дозы питательных веществ. Например, на 100 г мякоти цитруса приходится 26 мг калия, а в кожуре — рекордные 134 мг. На это же количество сочной мякоти приходится 53 мг витамина С, в цедре — 129 мг. С лимонной водой эти компоненты попадают в разбавленном виде, но и вероятность аллергических реакций при этом сведена к минимуму.

Вода с лимоном для похудения: 5 фактов ЗА и 1 ПРОТИВ

Для разведения лимонного сока можно использовать холодную или горячую воду. В том или ином виде напиток приносит огромную пользу и обладает качествами, которые могут помочь в борьбе с лишними килограммами. Благодаря этим свойствам лимонную воду вводят в разнообразные диеты для обеспечения необходимой энергией.

1 Вода с лимоном — низкокалорийный напиток

Если в стакан с водой выдавить сок из половинки лимона, организм получит всего 1-6 калорий. Рекомендовано заменять лимонной водой высококалорийные апельсиновый сок и газированную воду. В одном стакане апельсинового сока содержится 110 калорий, а в 0,5 л газированной воды — 182 калории. Простая мера помогает сократить потребляемые калории и снизить вес.

В ходе экспериментов было замечено, что употребление напитков с минимальным содержанием калорий помогает снижать усвоение калорий, поступающих вместе с пищей. Например, 44 женщины разделили на две группы. Участницы первой во время обеда пили напитки, содержащие калории. Во второй группе женщины использовали низкокалорийные или безкалорийные напитки.

После финального измерения потребляемых калорий оказалось, что при употреблении напитков с высокой калорийностью (молока, сока, газированной сладкой воды), человек не употребляет меньше еды. На фоне высокой калорийности напитков было зафиксировано увеличение потребляемых калорий из продуктов питания.

Лимонная вода относится к напиткам с крайне низкой калорийностью. Сочетая приём пищи с употреблением воды с лимоном, вы получаете минимум калорий.

2 Защищает от обезвоживания

Важное условие сохранение здоровья — соблюдение водного равновесия. Вода необходима для транспортировки питательных веществ в клетки и выведения продуктов обмена. Нормальный уровень гидратации способствует регулированию температуры тела, улучшению работоспособности.

Диетологи утверждают, что адекватное потребление жидкости помогает в снижении веса. Результаты исследований говорят о том, что достаточная гидратация стимулирует расщепление соединений жира, что ускоряет процесс похудения.

Хроническое обезвоживание запускает механизм удержания воды в клетках, но и провоцирует развитие неприятных симптомов — отёчности, повышения веса, вздутия живота.

В составе лимонной воды большую часть составляет вода, которая поддерживает оптимальный уровень гидратации организма.

3 Стимулирует обменные процессы

Специалисты утверждают, что ежедневное употребление достаточного объёма воды ускоряет процессы метаболизма. Недостаточная гидратация становится причиной ухудшения функций митохондрий, клеточных органелл, которые отвечают за генерирование энергии, необходимой для жизни организма.

Лимонная вода стимулирует обмен веществ, вызывает термогенез — это процесс, который приводит к потере лишних килограммов.

Исследование с участием 14 человек показало, что вода с лимоном ускоряет метаболические реакции на 30% через 30-40 минут после приёма ^[9].

Другое исследование провели с детьми, имеющими избыточный вес. Детям предлагали лимонную воду в соотношении 10 мл на 1 кг веса. Контрольные измерения показали, что в течение 40 минут метаболизм ускорился на 25% ^[10].

Учёные продолжают изучение влияния воды с лимоном на метаболизм для получения дополнительных результатов.

4 Обеспечивает чувство сытости

Существует мнение, что чистая вода должна быть основной частью диетического питания. Она помогает насытиться без увеличения потребления калорий. Изучению этого эффекта посвятили исследование 2008 года, в котором приняли участие 24 пожилых человека с ожирением и лишним весом. Всем участникам предлагали по 500 мл воды с лимоном перед утренним приёмом пищи. Оказалось, что поступление калорий из продуктов после этого снижалось на 13% ^[11].

Результаты другого исследования показали, что лимонная вода перед едой значительно снижает аппетит, ускоряет появление чувства сытости ^[12].

5 Увеличивает потерю веса

Добавление лимонного сока в воду способствует более активному снижению веса, благодаря комплексному воздействию на организм.

В ходе одного из исследований 48 взрослых разделили на две группы. Все участники соблюдали низкокалорийную диету, но в первой группе они принимали по 500 мл воды с лимоном, а во второй — не получали воду перед едой. Спустя 12 недель у группы, принимавшей воду, отмечалось снижение веса на 44% больше, чем у тех, кто воду не принимал ^[13].

Данные исследования 2009 года позволили сделать вывод о том, что употребление достаточного количества воды с лимоном помогает избавится от лишнего веса независимо от физических нагрузок и диетических ограничений. У 173 женщин, принимавших лимонную воду, было зафиксировано уменьшение жировых отложений, снижение веса, при этом участницы не занимались спортивными тренировками и не соблюдали диетическое питание ^[14].

[Видео] Доктор Берг – можно ли похудеть с помощью лимонного сока? Польза лимонного сока для здоровья:

1 Против

Единственный аргумент, который можно выдвинуть против употребления лимонной воды для похудения – она ничем не превосходит обычную воду в плане сжигания жира. Активные соединения лимона в сочетании с чистой питьевой водой неспособны расщеплять жировые отложения. Несоблюдение каких-либо специальных условий (физические нагрузки, исключение из рациона определённых продуктов, приём добавок) не приведёт к желаемому эффекту снижения веса. Как самостоятельный продукт лимонная вода не способна повлиять на этот показатель.

Подробнее: Вода помогает худеть

Диетологи рекомендуют рецепт лимонной воды с добавлением уксуса, для более активного метаболизма и скорейшего результата. Для приготовления напитка понадобится:

• 250 мл тёплой воды.

• 1 чайная ложка лимонного сока.

• 1 чайная ложка яблочного уксуса высокого качества.

Чтобы подсластить воду, можно добавить одну столовую ложку мёда или сахарозаменитель, например, стевию по вкусу.

Подробнее: Как пить яблочный уксус для похудения?

Мифы о лимонной воде

Много сказано о пользе лимонной воды, но не стоит наделять её магическими свойствами.

Стоит отдельно сказать о заявлениях, которые не подкреплены доказательными исследованиями:

• Вода с лимоном регулирует pH. Это утверждение можно считать верным частично. Безусловно, аскорбиновая кислота меняет pH мочи, но никак не воздействует на кислотно-щелочной баланс крови.

• Нейтрализует токсины. Лимонная вода за счёт мягкого мочегонного эффекта облегчает выведение продуктов обмена из организма. Она не может «вымывать» их крови, обезвреживать токсины на клеточном уровне.

• Обладает противораковыми свойствами. Суждение базируется на способности лимонной воды поддерживать щелочную среду, в которой клетки опухолей не могут развиваться. К сожалению ощелачивающего эффекта лимона недостаточно для подавления роста изменённых клеток.

• Повышение интеллекта. Сторонники теории считают, что утренний приём лимонной воды гарантирует улучшение концентрации внимания, мышления. На практике эти свойства не доказаны.

[Видео] Врач общей практики Петрик Михаил – вода с лимоном по утрам профилактика камней в почках, средство от запоров и источник витамина С:

Вред лимонной воды

Для большинства людей лимонная вода не представляет никакой угрозы.

Нельзя забывать о том, что напиток обладает активными свойствами, которые могут спровоцировать негативные симптомы:

• Жжение в желудке.

• Обострение кислотного рефлюкса.

• Разрушение эмали зубов.

Чтобы сохранить целостность зубов, лимонную воду лучше пить через коктейльную соломинку или сразу после приёма напитка полоскать рот водой. Чистая вода легко удаляет кислоту, обладающую разрушительным эффектом.

Прежде, чем начинать систематический приём лимонной воды, следует проконсультироваться с врачом.

Врач может определить ряд состояний, при которых вода с лимоном противопоказана:

• Язвенная болезнь желудка, гастрит с повышенной кислотностью.

• Хронические заболевания почек.

• Слишком чувствительные зубы.

• Стоматит, язвенные поражения слизистой оболочки рта.

• Аллергические реакции на цитрусы.

Для того чтобы получить пользу, избежать появления побочных эффектов, лимонную воду употребляют с осторожностью, в объёме, рекомендованном специалистом.

Приготовление лимонной воды: как её сделать дома?

Самое главное условие — приобрести лимоны хорошего качества. Запасаясь цитрусовыми, отдавайте предпочтение оранжевым сортам. В отличие от жёлтых они обладают более мягким вкусом, насыщенным ароматом. Оранжевые лимоны отличаются высокой стоимостью, но подходят даже тем людям, которые вообще не любят лимоны.

Прежде, чем выдавливать сок или нарезать на дольки, плоды тщательно моют. Кусочки лимона бросают в стакан или бутылку с тёплой или холодной водой. Горячую воду не используют, так как высокая температура вызывает разрушение полифенолов и питательных веществ кожуры и мякоти лимона.

Для того чтобы сэкономить время, можно заморозить лимонный сок в формочках для льда. В дальнейшем одного кубика будет достаточно, чтобы приготовить стакан лимонной воды.

6 простых рецептов приготовления

Популярность лимонной воды спровоцировала появление разнообразных рецептов. Мы расскажем о самых простых из них:

• Способ № 1 (самый простой). Вскипятите 200 мл воды. Добавьте в горячую воду три дольки лимона. Подождите, пока остынет до приемлемой температуры. Пейте воду на голодный желудок не спеша, маленькими глотками. Напиток по этому рецепту стимулирует работу пищеварительной системы.

• Способ № 2. Возьмите равные части питьевой воды и свежевыжатого лимонного сока, смешайте. В результате вы должны получить 200 мл напитка. Лимонную воду пьют за 30 минут до приёма пищи для более активной работы желудка, улучшения перистальтики кишечника.

• Способ № 3. Целый лимон измельчите в блендере вместе с кожицей. Одну столовую ложку массы добавьте в 200 мл воды. Такой напиток принимайте три раза в день.

• Способ № 4. Из лимона выжмите 50 мл сока, соедините его с 150 мл подогретой воды, добавьте чайную ложку мёда. Напиток пейте утром натощак и перед сном для общего оздоровления и укрепления организма.

• Способ № 5. Приготовьте зелёный чай. В чашку с чаем добавьте чайную ложку яблочного уксуса и пару кусочков лимона. Готовьте напиток три раза для более активного снижения веса. За один приём нельзя пить более 150 мл.

• Способ № 6. Лимон разделите на две равные части. Из одной выжмите сок, вторую — нарежьте. Все поместите в термос и залейте 200 мл горячей воды. На мелкой тёрке измельчите 5-7 грамм корня имбиря, добавьте в термос, подсластите одной чайной ложкой мёда. Выдерживайте напиток в термосе 15-20 минут. Принимайте для стимуляции иммунитета, снижения веса.

Имбирный лимонад

Витаминный напиток рекомендован в осенне-зимний период для повышения сопротивляемости организма возбудителям респираторных инфекций, восполнения дефицита питательных веществ.

Для приготовления понадобится:

• 1 оранжевый лимон.

• Небольшой кусочек корня имбиря.

• 1,5 л питьевой воды.

• Сахар или мёд по вкусу.

Лимон и имбирь тщательно моют. Имбирь очищают, нарезают тонкими пластинками, высыпают в кастрюлю и заливают стаканом воды. Ёмкость ставят на огонь и кипятят содержимое 2-3 минуты. В это время из лимона выжимают сок с помощью ручной или механической соковыжималки. Готовый имбирный отвар переливают в кувшин через сито. Можно в кувшин бросить пару кусочков имбиря. После этого в кувшин наливают остывшую кипячёную воду, а затем — лимонный сок. В напиток добавляют ингредиент-подсластитель, тщательно перемешивают до полного растворения. Для красоты можно использовать пару лимонных долек.

[Видео-рецепт] Имбирный лимонад – вкусный и полезный напиток:

Перекрученный лимонад с имбирём

Мощная витаминная смесь из имбиря и лимона обеспечивает организм необходимыми ценными веществами, реализует антиоксидантную защиту. Продукт подходит для поддержания иммунитета даже у маленьких детей.

Для приготовления следует подготовить:

• 200 г очищенного корня имбиря.

• 1 лимон.

• 150 г мёда.

Очищенный имбирь нарезают, засыпают в чашу блендера. Лимон моют, обсушивают бумажным полотенцем, режут на несколько частей вместе с кожицей, добавляют к имбирю. В чашу добавляют весь объём мёда и измельчают блендером. Если блендера нет, можно использовать мясорубку.

Готовую лимонно-имбирную смесь перекладывают в стеклянную банку и закрывают крышкой. Массу добавляют в чай — 1 чайная ложка на чашку, используют для приготовления освежающего напитка — 2-3 столовые ложки на 1 литр кипячёной воды.

[Видео-рецепт] Витаминная смесь имбирная, с лимоном и мёдом:

Шипучка: лимонная вода с содой

Вкусный напиток, известный всем с детства легко приготовить самостоятельно. Для этого следует взять:

• 2 лимона.

• 200 мл воды.

• Половина чайной ложки пищевой соды.

Лимоны моют, разрезают на две части и выдавливают сок. Полученный сок переливают в кувшин, затем вливают воду. В последнюю очередь в жидкость добавляют соду и тщательно перемешивают. Сразу после введения соды начинается бурная реакция, сопровождающаяся шипением и образованием обильной пены. Готовый напиток быстро разливают по стаканам, пьют сразу же.

Можно ли пить воду с лимонной кислотой?

Несмотря на то, что лимонная кислота не имеет ничего общего с лимонами, она ничем не угрожает здоровью человека. Лимонная кислота является продуктом биосинтеза батата, гидрализатов кукурузы, батата и кристаллического сахара. Она используется в пищевой промышленности, как консервант, регулятор кислотности или вкусовая добавка.

Пить воду с лимонной кислотой можно. Важно помнить, что даже при добавлении высоких дозировок вещества в воду, она не обогатиться витаминами, питательными веществами.

Когда её лучше пить?

Лимонную воду готовят непосредственно перед приёмом с использованием тёплой воды. Идеальная температура — 34-36 °С. В крайнем случае вода может быть комнатной температуры — около 21-25 °С. Категорически запрещается пить холодную лимонную воду, которая может спровоцировать спазмы желудка. Напиток нельзя приготовить заранее или впрок. Если вы продукт приготовлен с вечера, на утро он утратит все ценные качества.

Первый приём воды с лимоном должен приходиться на утреннее время — за 30 минут до приёма пищи. Простое действие стимулирует правильную работу системы пищеварения. За один раз нельзя пить более 250 мл лимонной воды.

Спустя полчаса после приёма лимонной воды следует плотно позавтракать. Для этого подойдут варёные яйца, творог, но никак ни чашка кофе или тост.

Утром

После пробуждения организму необходима энергетическая встряска, которую может обеспечить лимонная вода. Один стакан напитка оказывает эффект пробуждения, гарантирует бодрость, энергию и необходимые в течение дня силы. Приём воды с лимоном перед завтраком запускает работу пищеварительной, нервной и остальных систем организма. Систематическое употребление напитка помогает физиологически верно использовать жизненные силы.

Утренняя порция воды с лимоном полностью восполняет дефицит жидкости, сформировавшийся за ночь, предотвращает обезвоживание. Во время ночного отдыха на стенках желудка образуется налёт из частиц пищи, поглощённой в течение дня. Вода с лимоном омывает слизистую оболочку, но этот процесс занимает некоторое время, поэтому пищу употребляют через полчаса.

На ночь

Результаты наблюдений говорят о том, что приём лимонной воды перед сном помогает справиться с бессонницей, избежать приём лекарственных препаратов. Во время ночного отдыха происходит активизация биохимических механизмов, направленных на похудение. Замечено, что вечернее использование напитка обеспечивает мягкое очищение кишечника утром.

[Видео] Что происходит с нашим телом, когда мы пьем воду с лимоном: