Самая простая белковая диета

Автор: врач-эндокринолог, диетолог
Кузьмина Вера Валерьевна

Редактор: к. м. н. врач-терапевт
Мочалов Павел Александрович

Простая белковая диета – это отличный способ решить множество задач: сбросить лишний вес, привести в порядок фигуру, набрать мышечную массу во время тренировок и наконец-то начать питаться правильно. Причём, особых усилий человеку прикладывать не придется, главное – усвоить несколько базовых принципов этой методики похудения.

При белковой диете желудочно-кишечный тракт и печень могут испытывать дополнительную нагрузку из-за изменившегося режима питания, выброса жиров в кровоток и по иным причинам, связанным с быстрой потерей веса. Поэтому у худеющих могут развиваться слабость, тошнота, головная боль, нарушение стула, кожные высыпания и другие негативные симптомы. Это спутники интоксикации. Поэтому, при переходе на высокобелковую пищу, для эвакуации из организма вредных соединений может быть показан приём энтеросорбентов. Энтеросорбенты - группа средств, которые связывают и выводят из ЖКТ соединения и вещества (в том числе, продукты собственного метаболизма), которые вызывают интоксикацию.

Принципы самой простой белковой диеты

Когда человек начинает резко ограничивать в своём меню углеводы и жиры, делая упор на белковые продукты, организм испытывает стресс. Именно это состояние провоцирует потерю массы тела. Ведь почерпнуть из белковых продуктов все необходимую энергию мы не в состоянии, поэтому берём её из жировых запасов, начиная быстро расщеплять их.

К белковым диетам относится диета Дюкана, диета космонавтов, кремлевская диета. Стоит понимать, что простая белковая диета не копирует их, а является независимой методикой похудения.

Простая белковая диета направлена сжигание жиров. При этом мышечная масса остаётся нетронутой. В самом начале диеты вес будет уходить за счёт того, что из организма выводится лишняя жидкость.

Всего лишь за 7 дней человеку удастся потерять до 7 кг лишнего веса.

Разрешённые и запрещённые продукты

Продукты, которые можно употреблять в пищу:

• Все виды мяса, в том числе почки, печень, язык и другие субпродукты.

• Все виды птицы и её потрошки.

• Рыбу: тунец, треска, горбуша, лосось, камбала.

• Яйца.

• Тофу и маложирные твёрдые сыры.

• Морепродукты.

• Йогурт и творог.

Продукты, которые из меню необходимо исключить:

• Хлебобулочные изделия и всю выпечку.

• Макароны.

• Каши.

• Фрукты.

• Картофель.

• Жирные сорта рыбы.

• Гарниры.

• Масло сливочное.

• Полуфабрикаты.

• Спиртные напитки.

Варианты меню простой белковой диеты

Калорийность суточного рациона должна быть рассчитана таким образом, чтобы этот показатель не превышал 1000 ккал. Продукты можно сочетать в зависимости от своих вкусовых предпочтений. Есть два варианта простой белковой диеты.

Жёсткий вариант диеты

Жёсткий вариант белковой диеты подходит для людей, обладающих силой воли, ведь рацион базируется исключительно на белковых продуктах питания. Примерное меню может выглядеть следующим образом:

1. Вариант №1:

   • Первый приём пищи: маложирный сыр (ломтик) и чай.

   • Основной приём пищи: суп с фрикадельками (фарш должен быть куриный), чай.

   • Последний приём пищи: маложирный кисломолочный напиток, филе лосося в духовке (200 г).

2. Вариант №2:

   • Первый приём пищи: маложирный творог, чай.

   • Второй приём пищи: говяжий стейк под сыром, чай.

   • Последний приём пищи: креветки (200 г) и кефир.

3. Вариант №3:

   • Первый приём пищи: 2 куриных яйца и кофе.

   • Второй приём пищи: желудочки и сердечки куриные, тушеные в кефире (300 г), чай.

   • Последний приём пищи: кефир и отварная говядина.

Второй вариант диеты

Этот вариант простой белковой диеты соблюдать будет легче. В день человеку разрешается употреблять в пищу не только белковые продукты, но и фрукты, а также овощи. Более того, меню можно разнообразить за счёт круп. Однако следует учесть, что удастся потерять гораздо меньше килограммов, чем на «жёстком» варианте диеты.

Итак, облегчённое меню может выглядеть следующим образом:

Плюсы и минусы самой простой белковой диеты

Плюсы простой белковой диеты можно выделить следующие:

• В то время, когда человек будет придерживаться этой диеты, он не будет голодать. Белковые продукты позволяют на длительное время насыщать организм, что позволит с комфортом переносить «тяжелые» дни.

• Во время процесса похудения разрешены физические нагрузки. Можно заниматься спортом, ходить на тренировки.

• Запретов в простой белковой диете совсем немного.

• Рацион можно составить, исходя из собственных предпочтений.

• За счёт того, что простая белковая диета позволяет разогнать метаболизм, лишние килограммы не вернутся даже после её завершения.

• Диету можно использовать как самостоятельную и вспомогательную методику похудения.

• Вес будет уходить за счёт того, что сжигаются жировые отложения, а не мышечная масса.

Однако простая белковая диета имеет определённые минусы:

• Во время диеты возможно возникновение головных болей, усиление раздражительности. Человек может быстрее уставать.

• Меню не предполагает огромного разнообразия.

• Во время диеты возможно развитие запоров.

• Иногда работающим людям не удаётся найти время для того, чтобы употреблять пищу часто, небольшими порциями.

• Не исключены скачки артериального давления.

• Во время диеты организм будет недополучать некоторых витаминов и минералов.

• Повторить диету можно будет не раньше, чем через 14 дней.

• Возможно отравление организма кетоновыми телами, которые образуются в результате распада белковой пищи. Если их накопится в организме слишком много, то это даже может спровоцировать бесплодие.

• Имеется риск вымывания кальция из костей.

Противопоказания

Белковая диета имеет ряд противопоказаний, среди которых:

• Онкологические заболевания.

• Болезни пищеварительной системы хронического течения.

• Вынашивание ребёнка.

• Пожилой возраст (от 50 лет и старше).

• Патологии печени и почек.

• Заболевания суставов.

• Болезни сердца и сосудов.