Главная » Список болезней » Заболевания печени » Диета для печени


Диета для печени


Содержание статьи:

Ежегодно увеличивается количество людей, у которых выявлены заболевания печени. Нарушения в работе этого важного органа могут быть вызваны различными факторами: неправильным питанием, инфекциями, плохой наследственностью, прохождением медикаментозного лечения от других заболеваний и т. д. Для такой категории больных очень важно соблюдать специальную диету, которая будет способствовать скорейшему выздоровлению.

Что можно есть при заболеваниях печени?

В настоящее время современной медициной значительно расширен список продуктов, которые можно ежедневно употреблять в пищу людям, имеющим различные заболевания печени. Несмотря на это, таким пациентам важно не перегружать этот орган, чтобы избегать возможных осложнений. Количество жиров во время прохождения курса лечения больным следует сильно ограничить.  

Рацион питания при заболеваниях печени в обязательном порядке включать следующие элементы:

Диета
  • Углеводы;

  • Легкоусвояемые белки;

  • Витамины;

  • Минералы.

При болезнях печени пациентам разрешаются различные продукты:

  • Крупы в виде каш (не сильно разваренных);

  • Макаронные изделия следует употреблять в ограниченном количестве;

  • Молочные и кисломолочные изделия (нежирный творог, нежирная сметана, ряженка, молоко, кефир, простокваша и т. д.);

  • Нежирные сорта мяса (телятина, говядина, индюшатина, курятина, крольчатина и т. д.);

  • Речная и морская рыба;

  • Яйца, в виде омлета или в составе других блюд (куриные и перепелиные);

  • Овощи и зелень (следует ограничивать количество бобовых и тех овощей, которые содержат грубую клетчатку);

  • Фрукты (не употреблять грушу);

  • Мёд (является прекрасным заменителем сахара, но его следует употреблять в ограниченных количествах) и  т. д.

Заправлять приготовленные блюда следует растительными маслами:

  • Оливковым;

  • Подсолнечным;

  • Кукурузным;

  • Тыквенным;

  • Льняным.

При приготовлении первых блюд пациентам, имеющим заболевания печени, необходимо использовать либо чистую воду, либо овощной бульон. При этом не стоит забывать о молочных супах, которые очень легко усваиваются и на длительное время сохраняют у больного чувство сытости.

Несмотря на то, что во время лечения больным следует ограничивать количество сахара, гастроэнтерологи позволяют им некоторые сладости:

  • Муссы (сваренные из ягод или фруктов);

  • Зефир;

  • Пастилу;

  • Суфле;

  • Желе;

  • Мармелад;

  • Варенье;

  • Овсяное печенье.

При прохождении любого курса лечения больным важно поддерживать в норме водный баланс в организме.

При заболеваниях печени следует отдавать предпочтение следующим напиткам:

  • Компотам из ягод и сухофруктов;

  • Некрепкому чаю;

  • Киселям, сваренным из ягод;

  • Натуральным овощным и фруктово-ягодным сокам;

  • Чистой воде.

Люди, имеющие заболевания печени, должны готовить пищу следующим образом:

  • Отваривать;

  • Готовить на пару;

  • Запекать в духовом шкафу;

  • Употреблять в квашеном и сыром виде.


  Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и еще несколько слов, нажмите Ctrl + Enter

Что нельзя есть при заболеваниях печени?

Что нельзя

При проблемах с печенью категорически запрещается употреблять в пищу копчёные, острые, жирные и жареные продукты, которые могут спровоцировать обострение заболевания.

Гастроэнтерологи запрещают своим пациентам во время прохождения курса лечения употреблять следующие продукты:

  • Грибы;

  • Жирные сорта мяса (свинина, баранина и т. д.);

  • Некоторые сорта птицы (особенно не рекомендуется употреблять мясо водоплавающих птиц - уток, гусей и т. д.);

  • Сало;

  • Бульоны (грибные и мясные);

  • Сыры, особенно жирные сорта;

  • Жирный творог;

  • Сливочное масло, смалец, маргарин и кулинарный жир;

  • Жирную рыбу;

  • Консервы (рыбные, мясные и т. д.);

  • Копчёности (колбасы, сардельки, сосиски, балыки, корейки и т. д.);

  • Приправы (перец, уксус, горчицу и т. д.);

  • Некоторые овощи и зелень (редис, щавель, редьку, зелёный и репчатый лук, чеснок);

  • Свежую выпечку, а также ржаной хлеб;

  • Мороженое;

  • Конфеты и шоколад;

  • Любые кондитерские изделия, в состав которых входят жирные крема;

  • Алкоголь и алкоголесодержащие напитки;

  • Кофе и кофейные напитки;

  • Сладкие и газированные напитки;

  • Крепкий чай;

  • Кислые фруктовые соки;

  • Какао;

  • Орехи.

  • Хлеб (при некоторых заболеваниях разрешается использовать чёрствый, или подсушенный в духовке белый хлеб);

По теме: Лучшие народные рецепты и продукты, восстанавливающие клетки печени


Диета после операции на печени

Диета после

При заболеваниях печени гастроэнтерологи рекомендуют своим пациентам, прошедшим хирургическое лечение, придерживаться особой диеты. В зависимости от тяжести заболевания больным назначается стол № 5, либо № 6. Благодаря диетическому питанию на органы желудочно-кишечного тракта не будет оказываться дополнительного воздействия. Лёгкие продукты в свою очередь не будут вызывать раздражения, и заставлять работать печень в усиленном ритме.

Во время проведения любого хирургического вмешательства больным искусственным образом останавливают работу кишечника. После операции больной сутки не употребляет никаких продуктов, а только пьёт чистую воду. С большой осторожностью следует запускать работу кишечника, употребляя в пищу только лёгкие бульоны и диетические супчики.

Во время послеоперационного лечения больные, имеющие проблемы с печенью, должны полностью исключить употребление соли, сахара, острых приправ и пряностей. Такой же запрет наложен на жирные, жаренные, квашенные и копчёные продукты. Пациентам, прошедшим хирургическое лечение, нельзя употреблять натуральные соки, так как они слишком концентрированы и могут вызвать раздражение и без того ослабленных органов ЖКТ. Суточный объём пищи следует разделить на 5-6 частей и принимать в строго установленное время.

При прохождении реабилитации, целью которой является восстановления печени, пациентам следует ограничить в своём ежедневном рационе количество углеводов.

Желательно ввести в своё меню продукты, которые в большом количестве содержат:

  • Белки;

  • Витамины;

  • Минеральные вещества;

  • Растительные жиры;

  • Клетчатку.

Для регулярной и своевременной выработки желчи необходимо употреблять в достаточном количестве растительные жиры и легкоусвояемые белки. Ежедневное употребление клетчатки позволит кишечнику больного полноценно функционировать и своевременно освобождаться от шлаков.

Многие гастроэнтерологи рекомендуют для восстановления функциональности печени ежедневно употреблять фрукты и овощи, не прошедшие термическую обработку.

Чтобы в послеоперационный период избежать возможных осложнений больным следует придерживаться щадящей диеты, в которую включаются следующие продукты:

  • Отруби (их нужно добавлять в различные блюда);

  • Каши (не следует использовать кукурузную крупу и рис);

  • Сухари (белый пшеничный хлеб можно подсушить в духовке);

  • Молоко и нежирный творог (кисломолочные продукты лучше не употреблять);

  • Нежирные сорта мяса и рыбы (лучше использовать курятину или телятину);

  • Обильное питьё (чистая вода, минеральная вода, травяные отвары);

  • Овощи и фрукты.

Все разрешённые продукты необходимо готовить следующим образом: отваривать, готовить на пару, запекать или употреблять в сыром виде. Во время прохождения послеоперационной реабилитации больным следует в ограниченных количествах употреблять растительные жиры, специи и сахар.


Автор статьи: Врач-диетолог, Кузьмина Вера Валерьевна, специально для сайта ayzdorov.ru

Задать свой вопрос

Читайте также:

Заболевания печени - причины, симптомы и лечение

Организм человека устроен таким образом, что все органы можно подразделить на жизненно важные и вспомогательные. Печень однозначно относится к первой группе. Её значение для поддержания жизнеспособности организма нельзя переоценить. Ведь это мощный паренхиматозный орган, соединяющий в себе функции пищеварительной железы и своеобразной биохимической лаборатории.


Увеличена печень - что делать?

Увеличение печени – это не болезнь, а симптом какой–либо проблемы, связанной с работой печени. В медицине это явление носит название гепатомегалия и означает, что печень перестает выполнять свои функции. Гепатомегалия, если её не лечить, может привести к развитию смертельного заболевания – печеночной недостаточности.


Восстановление печени - список гепатопротекторов

Гепатопротекторы – это особая группа препаратов, которые оказывают стимулирующее действие на клетки печени и способствуют восстановлению их структуры, нормализуют основные функции печени и предохраняют гепатоциты от патогенного действия таких токсичных веществ как лекарственные средства, нездоровой и некачественной пищи...


Лечение печени народными средствами

Печень – орган человека, малейшее нарушение функций которого грозит летальным исходом. Прежде всего, это связано с её многофункциональностью. Она обезвреживает токсины, сохраняет витамины, синтезирует гормоны и ферменты, хранит резервный запас крови, выделяет желчь, без которой невозможен процесс пищеварения.


Популярные новости:

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Прежде чем задать вопрос, прочтите уже имеющиеся комментарии, возможно там есть ответ на ваш вопрос!


Комментарии и отзывы:
Анастасия 2016-01-30
Скажите пожалуйста, при заболевание печени, можно пропивать Омега 3 Солгар?
Евгения Владимирова 2016-01-30
Анастасия, можете принимать препараты Омега3, соблюдая рекомендуемые дозировки.
Рекомендуемая суточная доза омега-3 равна 1000 мг.
Анна 2016-01-30
Здравствуйте, скажите при лактации можно ли какое нибудь средство принимать от печени? Заранее спасибо.
Евгения Владимирова 2016-01-30
Анна, заниматься вплотную лечением печени и кормить грудью, невозможно. Если принять препарат снимающий спазм, например Дротаверин (Но-шпа), то можно. И конечно соблюдать диету, исключить жирное, жареное, это хорошо и для малыша и для печени.
Роза 2016-03-09
Здравствуйте. Можете ответить? У меня мама болеет Гепатит Б', как можно в домашних условиях лечиться. Спасибо за ранее.
Евгения Владимирова 2016-03-09
Роза, гепатит Б, серьёзное вирусное заболевание, которое в итоге переходит в цирроз печени. При неправильном лечении или при не лечении, это смерть. Сказать, что какие-то народные рецепты помогут вылечить вашу маму, я не могу. Вы можете потерять драгоценное время, тратя его на сомнительные рецепты. Лечиться необходимо под руководством врача. Совместно с назначенными врачом лекарствами, можете принимать свежевыжатые овощные соки, например морковный, очень хорош для печени.
Батыр 2016-03-23
Можно ли берёзовый сок для лечении печени?
Евгения Владимирова 2016-03-23
Батыр, берёзовый сок это не лекарство. В качестве общеукрепляющего средства в комплексной терапии лечения печени, конечно берёзовый сок будет очень полезен.
Евгения Владимирова 2016-04-09
Савринса Сыргатаева, после перенесённой операции по удалении кисты рекомендуется полноценное питание с высоким содержанием белка, углеводов, витаминов и микроэлементов, с исключением жиров, холестерина и грубой клетчатки; принимать препараты, восстанавливающие клетки печени: эссенциальные фосфолипиды – Эссенциале, Энерлив, Ливолин, Лив-52 и другие.
Людмила 2016-09-22
Скажите пожалуйста у меня увеличена печень и нет желчного пузыря. Что надо делать, или посоветуйте диету срочно спасибо.
Евгения Владимирова 2016-09-22
Людмила, вам нельзя есть жирное, жареное, алкоголь. Всё должно быть на пару или отварное. Принимать еду надо небольшими порциями не менее 5 раз в день.
Геля 2016-10-05
Можно ли есть плавленый сыр при проблемах с печенью?
Евгения Владимирова 2016-10-05
Геля, сыр плавленный можно при проблемах с печенью, всё в меру хорошо. Вы руководствуйтесь своим самочувствием, если какой то продукт вызывает дискомфорт откажитесь от него.
Арман 2017-02-26
Почему нельзя есть жирные продукты при заболеваниях печени?
Наталья 2017-04-24
Здравствуйте, сыну 13 лет, вредных привычек не имеет .
От школы прошёл УЗИ печени. Печень увеличена.
Что может быть причиной и что нам попить и должна ли быть диета теперь?
Сын спортсмен, хоккеист и пловец..могли физнагрузки как то спровоцировать проблему с печенью?
Неужели придётся уйти из спорта?
Сын не пьёт газнапитки и не ест всякие сухарики и чипсы.
Стараемся есть все печенное,варенное.
Наш врач сказал,что сейчас период активного роста ...перестройки,гармонов...ничего страшного,показаться в сентябре. Не хочу упустить время.
Евгения Владимирова 2017-04-24
Наталья, вам врач всё объяснил, все возможные причины, не вздумайте поить ребёнка какими то травами или БАДами, ничего не надо. Помимо УЗИ есть биохимический анализ крови который показывает действительную картину состояния печени, и который гораздо важнее УЗИ исследования, непонятно с какой целью вы проходили вообще УЗИ если ничего не беспокоит. К сведению 20% токсического поражения печени вызвано именно бесконтрольным приёмом трав и БАДов на основе трав. Здоровое питание и спорт всё что надо подростку.
Валентина Камловская 2017-05-16
У меня гепатит С. Чем лечить печень?
Евгения Владимирова 2017-05-16
Валентина Камловская, гепатит С это вирусное заболевание, лечить надо только противовирусными специальными препаратами. Лечение дорогое, длительное, но эффективное. Других способов лечения от этого гепатита не существует.
Надежда Васильевна 2017-05-27
Здравствуйте. Перенесла на ногах воспаление легких, хотя делали рентген, ничего не обнаружили. Теперь после болезни стала болеть печень. Сегодня сделала УЗИ. Результат. Печень: из-под реберной дуги не выступает,край острый, КВР правой доли 140 мм,толщина левой доли 46 мм. Контуры четкие ровные. Эхогенность умеренно повышена,структура однородная. Поджелудочная железа; размеры 24-12-26 мм,контуры четкие, ровные. Эхогенность повышена, структура разнородная. Вирсунгов проток не расширен. В сальниковой сумке жидкости нет. Задняя стенка слоистая. Брюшной отдел аорты 16 мм. Увеличенных лимфоузлов в брюшной полости и забрюшинно не выявлено. ЗАКЛЮЧЕНИЕ; ДИФФУЗНЫЕ ИЗМЕНЕНИЯ ПАРЕНХИМЫ ПЕЧЕНИ И ПОДЖЕЛУДОЧНОЙ ЖЕЛЕЗЫ. Подскажите пожалуйста чем это лечить?
Евгения Владимирова 2017-05-27
Надежда Васильевна, начнём с того, что это не диагноз а заключение УЗИ исследования. Только по результату УЗИ лечение не назначают. Печень по своему анатомическому строению болеть не может, если есть боль в правом подреберье в первую очередь можно подозревать заболевание желчного пузыря. О состоянии печени можно судить по результату анализа на биохимию и свёртываемость крови. Пока вам лечить нечего.
Нина 2017-06-27
Прививка от гепатита А пожизненная?
Евгения Владимирова 2017-06-27
Нина, длительность защиты после вакцинации 6-10 лет.
Виктория 2017-07-31
Как долго длится диета после ножевого ранения печени?
Евгения Владимирова 2017-07-31
Виктория, все рекомендации вам должен дать врач хирург.
Вероника 2017-08-06
Можно ли есть суши,при заболевании печени?
Дарья 2017-09-10
Здравствуйте два месяца назад сделала УЗИ сказали печень округлилась с левой стороны, жировой гепатоз и хронический панкреатит, подскажите как вылечиться. Пью карсил и панкреатин.
Евгения Владимирова 2017-09-10
Дарья, жировой гепатоз лечится только правильным, здоровым питанием, физической активностью, снижением веса, эти же меры благотворно повлияют на поджелудочную железу. Чудо лекарств не существует.
Лидия 2017-09-25
Как влияет калина на печень
Каролина 2017-09-25
Здравствуйте! У меня вопрос, я переболела гепатитом А, 20 лет назад. Нужна ли диета только после болезни или сейчас тоже, чего то придерживаться все же нужно? Спасибо
Евгения Владимирова 2017-09-25
Каролина питание должно быть по жизни здоровым. Если сейчас вас ничего не беспокоит, никаких специальных диет придерживаться нет необходимости.
Лариса 2017-11-12
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста можно ли употреблять клюквенный морс каждый день при увеличении печени?
Евгения Владимирова 2017-11-12
Лариса если очень хочется, пейте на здоровье.
Ольга 2017-11-15
Можно ли употреблять квашенные продукты, в частности квашенную капусту при увеличенной печени.
Евгения Владимирова 2017-11-15
Ольга, квашенную капусту есть можно.
Евгений 2017-11-22
Я болею псориазом уже 9 лет. Месяц назад стало колоть в правом боку и появилась усталость, вокруг глаз появиль синяки, высыпания пошли по всему телу сил нет уже. Посоветуйте что нибудь.
Евгения Владимирова 2017-11-22
Евгений печень болеть не может, вам надо обратиться к врачу терапевту пройти обследование посмотреть результаты анализов. По результату можно определить в чём причина вашего недомогания.
Расул 2017-11-25
Ребёнок 6 лет заболел гепатитом А прошли курс лечения в больнице. Что бы вы посоветовали в дальнейшем помимо диеты?
Евгения Владимирова 2017-11-25
Расул помимо диеты ничего и не требуется.
Оксана 2017-11-29
Скажите пожалуйста, надо ли поддержать печень вовремя лечения антибиотиками, прохожу лечение от хеликобактерии, пью в больших дозах антибиотики (клацид 500 мг 2 раза в день, 1000 мг 2 раза в день флемокси). Спасибо за ответ.
Евгения Владимирова 2017-11-29
Оксана таких препаратов просто не существует, несмотря на обещания в рекламах, о препаратах очищающих и восстанавливающих печень, это только обещания и не более. Лечитесь, не такие это и большие дозы, после лечения ваша печень восстановится самостоятельно. В организме человека это единственный орган который может сам себя восстанавливать, достаточно только исключить разрушающие её факторы. Пейте кофе это доказанное средство благотворно влияющее на клетки печени.
Лариса 2017-12-01
Здравствуйте. Подскажите пожалуйста можно ли употреблять клюквенный морс каждый день при увеличении печени?
Евгения Владимирова 2017-12-01
Лариса при проблемах с печенью из напитков под запретом алкоголь, все остальные напитки пейте на здоровье и клюквенный морс в том числе.

Позвоните и запишитесь на прием к опытному врачу:
☎ 8 (499) 519-32-46
Москва
☎ 8 (812) 243-12-94
Санкт-Петербург
Ежедневно с 8.00 до 22.00
Наш оператор подберет для Вас квалифицированного врача и ближайшую клинику к вашему дому или месту работы
Другие города

Это интересно!
Загрузка...
×