Все материалы на сайте имеют информационный характер. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Не рискуйте вашим здоровьем.

Полный химический состав огурцов на 100 г

Калории 14 ККал


Витамины

Название

Количество

% РДН

Витамин B1 (тиамин)

0,002-0,026 мг

1,5%

Витамин B2 (рибофлавин)

0,012-0,027 мг

1,6%

Витамин B5 (пантотеновая кислота)

0,27-0,30 мг

5%

Витамин B6 (пиридоксин)

0,015-0,051 мг

2%

Витамин B9 (фолиевая кислота)

4,0-26,0 мкг

3,8%

Витамин B12 (цианокобаламин)

0,0 мкг

0%

Витамин С (аскорбиновая кислота)

10,0-13,7 мг

12%

Витамин Е (альфа-токоферол)

0,100-0,220 мг

1,1%

Бета-токоферол

0,01 мг

0,07%

Гамма-токоферол

0,03 мг

0,20%

Витамин D (колекальциферол)

0,0 мкг

0%

Витамин B3 (РР, никотиновая кислота)

0,120-0,210 мг

2%

Витамин К

16,4 мкг

13,7%

Витамин В7 (биотин)

0,4-0,9 мкг

2%

Бета-каротин

23-92 мкг

1%

Лютеин + зеаксантин

23 мг

383%

Ликопин

0 мкг

0%

Витамин B4 (холин)

6 мг

1,2%

Метилметионинсульфоний (витамин U)

0,12 мг

0,06%


Минералы

Макроэлементы

Название

Количество

% РДН

Калий

84,0-202,0 мг

6%

Кальций

11,0-35,0 мг

2%

Кремний

53 мг

177%

Магний

6,22-14,0 мг

3,5%

Натрий

4,7-20,0 мг

1%

Сера

0 мг

0%

Фосфор

16,8-42,0 мг

3,5%

Хлор

25 мг

1%

Микроэлементы и ультрамикроэлементы

Название

Количество

% РДН

Алюминий

425 мкг

1,1%

Бор

1,5 мкг

2,1%

Ванадий

Нет данных

0,0%

Железо

0,09-0,60 мг

3%

Йод

0,1-3,0 мкг

1%

Кобальт

1 мкг

10%

Литий

Нет данных

0,0%

Марганец

60,0-180,0 мкг

7%

Медь

10,0-100,0 мкг

6%

Молибден

1 мкг

1%

Никель

0,010-2,60 мкг

1%

Рубидий

Нет данных

0,0%

Селен

0,3 мкг

0,5%

Серебро

6 мкг

85,7%

Фтор

17 мкг

0,4%

Хром

1,7-6,0 мкг

8%

Цинк

129-220 мкг

1,5%


Белки и аминокислоты

Название

Количество

% РДН

Суммарное содержание белков

0,5-0,9 г

1%

Содержание незаменимых аминокислот

0,146-0,200 г

0,8%

Содержание заменимых аминокислот

0,306-0,460 г

0,7%

Незаменимые аминокислоты

Название кислоты

Количество

% РДН

Валин

0,022-0,030

2%

Гистидин

0,008-0,010

1%

Изолейцин

0,018-0,020

1%

Лейцин

0,028-0,030

1%

Лизин

0,023-0,030

1%

Метионин

0,009-0,010

0,6%

Треонин

0,016-0,020

1%

Триптофан

0,005-0,010

3%

Фенилаланин

0,017-0,040

1%

Заменимые аминокислоты

Название кислоты

Количество

% РДН

Аланин

0,023-0,030

0,4%

Аргинин

0,028-0,050

0,7%

Аспарагиновая кислота

0,040-0,050

0,4%

Глицин

0,025-0,030

0,8%

Глутаминовая кислота

0,140-0,220

1,4%

Пролин

0,013-0,020

0,4%

Серин

0,025-0,030

0,3%

Тирозин

0,010-0,020

0,5%

Цистин

0,002-0,010

0,4%


Жиры и жирные кислоты

Название

Количество

% РДН

Суммарное содержание жиров

0,1 г

0,1%

Содержание ненасыщенных жирных кислот

0,047 г

0,1%

Содержание омега-3 ненасыщенных жирных кислот

0,021 г

2,1%

Содержание омега-6 ненасыщенных жирных кислот

0,023 г

0,2%

Содержание насыщенных жирных кислот

0,033 г

0,1%

Ненасыщенные жирные кислоты

Название кислоты

Количество

Пальмитолеиновая С 16:1 (омега-7)

0,0 г

Олеиновая С 18:1 (омега-9)

0,003 г

Линолевая С 18:2 (омега-6)

0,023 г

Линоленовая С 18:3 (омега-3)

0,021 г

Стеаридоновая С 18:4 (омега-3)

0,0 г

Гадолеиновая С 20:1 (омега-11)

0,0 г

Арахидоновая С 20:4 (омега-6)

0,0 г

Эйкозапентаеновая С 20:5 (омега-3)

0,0 г

Эруковая С 22:1 (омега-9)

0,0 г

Клупанодоновая С 22:5 (омега-3)

0,0 г

Докозагексаеновая С 22:6 (омега-3)

0,0 г

Нервоновая С 24:1 (омега-9)

0,0 г

Насыщенные жирные кислоты

Название кислоты

Количество

Миристиновая С 14:0

0,001 г

Пальмитиновая С 16:0

0,029 г

Стеариновая С 18:0

0,003 г

Арахиновая С 20:0

0,0 г

Бегеновая С 22:0

0,0 г

Лигноцериновая С 24:0

0,0 г

Стеролы

Название

Количество

% РДН

Бета-ситостерин

14 мг

26%

Холестерин

0,0 мг

0%


Углеводы

Название

Количество

% РДН

Суммарное содержание углеводов

1,0-3,5 г

0,8%

Моно- и дисахариды

2,4 г

4,8%

Глюкоза

0,31-1,30 г

7,5%

Фруктоза

0,71-1,10 г

2,6%

Галактоза

0,0 г

0%

Сахароза

0,1 г

0%

Лактоза

0,0 г

0%

Крахмал

0,1 г

0%

Мальтоза

0,0 г

0%

Клетчатка

0,5-1,1 г

5%


Пуриновые основания

Название

Количество

% РДН

Содержание суммы пуринов

2 мг

2%



Комментарии
(Пока нет отзывов к статье)
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ