Все материалы на сайте имеют информационный характер. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Не рискуйте вашим здоровьем.

Полный химический состав гороха на 100 г

Калории 341 ККал


Витамины

Название

Количество

% РДН

Витамин B1 (тиамин)

0,686-0,904 мг

46,8%

Витамин B2 (рибофлавин)

0,152-0,206 мг

9,0%

Витамин B5 (пантотеновая кислота)

2,00 мг

40,0%

Витамин B6 (пиридоксин)

0,05-0,103 мг

3,9%

Витамин B9 (фолиевая кислота)

17,8-56,4 мкг

9,3%

Витамин B12 (цианокобаламин)

0,0 мкг

0,0%

Витамин С (аскорбиновая кислота)

1,0-1,4 мг

1,7%

Витамин Е (альфа-токоферол)

0,09 мг

0,6%

Бета-токоферол

0,0 мг

0,0%

Гамма-токоферол

2,09 мг

13,9%

Дельта-токоферол

0,09 мг

0,6%

Витамин D (колекальциферол)

0,0 мкг

0,0%

Витамин B3 (РР, никотиновая кислота)

2,4-2,7 мг

12,8%

Витамин К

81,0 мкг

67,5%

Витамин В7 (биотин)

0,5 мкг

1,0%

Бета-каротин

11,0-89,0 мкг

1,0%

Альфа-каротин

1,25 мкг

0,03%

Лютеин + зеаксантин

74,0 мкг

1,2%

Бета-криптоксантин

0,0 мкг

0,0%

Ликопин

0,0 мкг

0,0%

Витамин B4 (холин)

95,5 мг

19,2%

Метилметионинсульфоний (витамин U)

0,0 мг

0,0%

Бетаин триметилглицин

10,3 мг

1,0%


Минералы

Макроэлементы

Название

Количество

% РДН

Калий

968,0-1550,0 мг

50,4%

Кальций

13,2-115,0 мг

5,8%

Кремний

83,0 мг

276,7%

Магний

18,7-115,0 мг

16,7%

Натрий

3,1-61,0 мг

2,5%

Сера

190,0 мг

19,0%

Фосфор

323,0-498,0 мг

51,3%

Хлор

137,0 мг

6,0%

Микроэлементы и ультрамикроэлементы

Название

Количество

% РДН

Алюминий

1180,0 мкг

3,1%

Бор

670,0 мкг

957,1%

Бром

15,0 мкг

0,8%

Ванадий

150,0 мкг

375,0%

Германий

2,2 мкг

0,6%

Железо

4,6-6,8 мг

38,0%

Йод

0,150-0,700 мкг

0,3%

Кобальт

13,1 мкг

131,0%

Литий

3,1 мкг

3,1%

Марганец

810,0-1750,0 мкг

64,0%

Медь

530,0-850,0 мкг

69,0%

Молибден

84,2 мкг

120,3%

* Мышьяк

0,5 мкг

4,2%

Никель

120,0-358,0 мкг

159,3%

Олово

16,2 мкг

0,8%

Рубидий

11,6 мкг

11,6%

* Свинец

1,5-1,9 мкг

17,0%

Селен

13,1 мкг

20,2%

* Стронций

80,0 мкг

10,0%

Таллий

0,01 мкг

5,0%

Титан

181,0 мкг

21,3%

Фтор

30,0 мкг

0,8%

Хром

9,0 мкг

18,0%

Цинк

3100,0-4900,0 мкг

33,3%

Цирконий

11,2 мкг

22,4%


Белки и аминокислоты

Название

Количество

% РДН

Суммарное содержание белков

24,55 г

30,7%

Содержание незаменимых аминокислот

7,48-8,82 г

37,4%

Содержание заменимых аминокислот

12,21-14,65 г

23,6%

Незаменимые аминокислоты

Название кислоты

Количество

% РДН

Валин

1,160-1,200 г

47,2%

Гистидин

0,490-0,600 г

25,9%

Изолейцин

0,920-1,010 г

48,3%

Лейцин

1,400-1,760 г

34,3%

Лизин

1,500-1,770 г

39,9%

Метионин

0,170-0,250 г

11,7%

Треонин

0,740-0,820 г

32,5%

Триптофан

0,180-0,280 г

23,0%

Фенилаланин

0,920-1,130 г

34,2%

Заменимые аминокислоты

Название кислоты

Количество

% РДН

Аланин

0,920-1,080 г

15,2%

Аргинин

2,000-2,190 г

34,3%

Аспарагиновая кислота

2,500-2,900 г

22,1%

Глицин

0,850-1,090 г

27,7%

Глутаминовая кислота

3,300-4,200 г

27,6%

Пролин

0,880-1,010 г

21,0%

Серин

1,080-1,100 г

13,1%

Тирозин

0,530-0,710 г

20,7%

Цистин

0,150-0,370 г

14,4%


Жиры и жирные кислоты

Название

Количество

% РДН

Суммарное содержание жиров

1,16 г

1,2%

Содержание ненасыщенных жирных кислот

0,737 г

1,8%

Содержание омега-3 ненасыщенных жирных кислот

0,084 г

8,4%

Содержание омега-6 ненасыщенных жирных кислот

0,411 г

4,1%

Содержание насыщенных жирных кислот

0,161 г

0,6%

Ненасыщенные жирные кислоты

Название кислоты

Количество

Пальмитолеиновая С 16:1 (омега-7)

0,0 г

Олеиновая С 18:1 (омега-9)

0,232 г

Линолевая С 18:2 (омега-6)

0,411 г

Линоленовая С 18:3 (омега-3)

0,084 г

Стеаридоновая С 18:4 (омега-3)

0,0 г

Гадолеиновая С 20:1 (омега-11)

0,010 г

Арахидоновая С 20:4 (омега-6)

0,0 г

Эйкозапентаеновая С 20:5 (омега-3)

0,0 г

Эруковая С 22:1 (омега-9)

0,0 г

Клупанодоновая С 22:5 (омега-3)

0,0 г

Докозагексаеновая С 22:6 (омега-3)

0,0 г

Нервоновая С 24:1 (омега-9)

0,0 г

Насыщенные жирные кислоты

Название кислоты

Количество

Лауриновая С 12:0

0,003 г

Миристиновая С 14:0

0,002 г

Пентадекановая 15:0

0,0 г

Пальмитиновая С 16:0

0,125 г

Стеариновая С 18:0

0,031 г

Арахиновая С 20:0

0,0 г

Бегеновая С 22:0

0,0 г

Лигноцериновая С 24:0

0,0 г

Стеролы

Название

Количество

% РДН

Сумма фитостеролов

135,0 мг

245,5%

Кампестерол

1,0-14,5 мг

28,2%

Бета-ситостерол

50,0-72,0 мг

125,0%

Стигмастерол

8,8-9,2 мг

26,3%

Дельта-5-авенастерол

14,6 мг

26,5%

Холестерин

0,0 мг

0,0%


Углеводы

Название

Количество

% РДН

Суммарное содержание углеводов

49,5-60,37 г

15,7%

Моно- и дисахариды

4,6-8,0 г

12,6%

Глюкоза

2,1 г

21,0%

Фруктоза

2,5 г

7,1%

Галактоза

0,0 г

0,0%

Сахароза

2,37 г

0%

Лактоза

0,0 г

0,0%

Крахмал

39,40 г

0%

Мальтоза

0,0 г

0%

Клетчатка

25,5 г

102,0%

Пектин

0,6 г

12,0%


Пуриновые основания

Название

Количество

% РДН

Содержание суммы пуринов

70,0 мг

56,0%



Комментарии
(Пока нет отзывов к статье)
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ