Английская диета 21 день: плюсы и минусы

Автор: врач-эндокринолог, диетолог
Кузьмина Вера Валерьевна

Редактор: к. м. н. врач-терапевт
Мочалов Павел Александрович

Английская диета выстраивается на чередовании белковых и овощных дней. Это позволяет активизировать обменные процессы в организме и избавляться от лишнего веса. Калорийность продуктов, которые разрешено употреблять в пищу, не высокая, но при этом мучительных приступов голода человек испытывать не будет. Самыми сложными в этом плане являются первые разгрузочные дни диеты.

Диета длится 20 дней. Причём 21-й день является временем для выхода из неё. За этот период удастся сбросить от 7 до 10 кг, причём похудение будет проходить без вреда для здоровья. Средняя суточная калорийность составляет 1000 ккал.

Принципы английской диеты

1. Основной принцип диеты – это постоянная смена белковых и овощных дней. Чередовать их нужно будет каждые 2 дня.

2. Первый этап диеты предполагает проведение двух разгрузочных дней. Меню базируется на маложирном молоке или кефире 1% жирности (1,5 литра за день) + 1 зелёное яблоко (на день) или кусочек ржаного хлеба. Перед сном можно выпить стакан томатного сока.

3. Когда разгрузка будет завершена, необходимо на протяжении двух дней придерживаться белкового меню, затем следуют два овощных дня. Важно, чтобы диета стартовала именно с белковых продуктов. Питаться нужно 4 раза в день, последний приём пищи должен случиться в 19-00, но не позже.

4. Разгрузочные дни предназначены для того, чтобы дать организму отдохнуть от процессов переваривания пищи.

5. Очень важно во время диеты пить достаточное количество жидкости. Разрешённые напитки: зелёный чай, вода, травяные отвары, молочные напитки, овощные соки. Отказаться нужно будет от кофе, газированных напитков, чёрного чая, спиртного и табака. Суточная норма воды – 2 литра. Эту рекомендацию нужно безукоризненно выполнять, чтобы иметь возможность выводить из организма токсины.

6. Большую часть килокалорий человек должен получить во время обеденного перерыва, а не за завтраком. В этом заключается главное отличие английской диеты от иных методик для похудения. Первый приём пищи всегда состоит из лёгких продуктов питания, а обед плотный. Он призван заменить ужин.

Примерное меню английской диеты

Диета рассчитана на довольно длительный отрезок времени – на 21 день. Это позволяет повысить её эффективность. Благодаря диете удастся сбросить вес и зафиксировать результат. Девятнадцать дней отводится на диету, а два дня на разгрузку. Это позволит организму плавно адаптироваться к предстоящему процессу похудения.

Белковый рацион последовательно сменяется овощным. Лучше заранее распланировать своё меню, чтобы не допускать употребления в пищу запрещённых продуктов. Самыми сложными по праву считаются первые два дня диеты, но они очень важны, так как готовят организм к предстоящей смене рациона.

В дальнейшем необходимо будет постоянно повторять третий, четвёртый, пятый и шестой день диеты. Последний, 21 день диеты проходит по типу меню первого дня.

Варианты меню для белковых дней:

Варианты меню для овощных дней:

Разрешённые и запрещённые продукты английской диеты

[Видео] Iryna Valencia - МЕНЮ с тарелочками английской диеты:

Рецепты для английской диеты

Рыба в зеленой шубе с горчицей

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

• 0,5 кг рыбы;

• Специи для рыбы;

• Укроп, руккола, дежонская горчица.

Рыбу солят и перчат, смазывают горчицей и выкладывают в форму для запекания. Сверху присыпают рубленой зеленью. Убирают форму в разогретую до 200 °C духовку и выпекают на протяжении 12 минут.

Котлеты куриные рубленные

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

• 0,5 кг куриного филе;

• Куриное яйцо;

• Зубчик чеснока;

• Соль и специи по вкусу.

Грудку мелко рубят, добавляют в готовый фарш яйцо и пропущенный через пресс чеснок, соль и приправляют специями. Все компоненты смешивают, формируют из фарша котлеты и выпекают на протяжении 20 минут. Температура в духовке – 200 °C.

Омлет творожный с зеленью

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

• 0,25 кг творога;

• 2 яйца;

• Вода;

• Зелень;

• Чёрный перец и базилик.

Яйца перетирают с творогом и водой, добавляют к ним рубленую зелень. Тщательно взбивают эту массу, выкладывают в жаропрочную форму и выпекают при 180 °C. Время готовки – 20 минут.

Пюрированный суп «Оранж» с морковью и тыквой

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

• 0,4 кг тыквы;

• 2 моркови;

• Соль и приправы.

Режут тыкву и морковь кубиками, варят на протяжении 7 минут. Перемалывают овощи с помощью блендера, при необходимости добавляют воды, вновь кипятят. Перед подачей суп можно украсить тыквенными семенами.

Печёные кабачки

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

• Кабачки – 2 шт.

• Твёрдый сыр – 60 г.

• Сухие травы.

• Соль и перец.

• Масло оливы.

Кабачки режут вдоль на 2 части, смазывают маслом, солят, перчат и присыпают тёртым сыром. Выкладывают кабачки в форму и впекают при 200 градусах на протяжении четверти часа.

Диетический суп холодный

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

• 0,4 кг свекольной ботвы;

• Один болгарский перец;

• Одна луковица;

• 0,1 кг зелени сельдерея;

• Два отварных яйца.

Зелень рубят, отваривают перец и лук до полной готовности. Когда овощи размякнут, в бульон всыпают зелень, добавляют любимые приправы. Подают суп в холодном виде с отварными яйцами.

Овощное рагу

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

• 0,5 кг капусты;

• 1 морковь и 1 кабачок;

• Одна луковица;

• 3 томата и такое же количество зубчиков чеснока;

• 2 стакана воды;

• Чёрный перец.

Капусту мелко шинкуют, морковь режут пластинками, кабачки кубиками, томаты разрезают на 2 части, луч и чеснок измельчают. Овощи выкладывают в казан, добавляют воду и тушат не более получаса под закрытой крышкой.

Советы

Чтобы диета дала максимальные результаты, необходимо заниматься спортом. Только в разгрузочные дни следует отказаться от интенсивных тренировок.

Если во время физических нагрузок ухудшается самочувствие, то интенсивность тренировок снижают. Хорошо заниматься зарядкой в утренние часы, совершат пешие прогулки.

Каждый день перед сном нужно выпивать по чайной ложке оливкового масла, что позволит насытить организм жирами.

Во время диеты можно пить витаминно-минеральные комплексы. Для поддержания тонуса кожи дополнительно принимают хром.

Выход из английской диеты

Правила выхода из диеты:

• Последний день диеты должен быть молочным.

• После завершения диеты нужно продолжать питаться небольшими порциями, но часто.

• Адаптация организма к привычному меню должна быть плавной. В неделю следует вводить не более 2 «новых» продуктов. Это позволит зафиксировать достигнутый результат.

• Принимать еду нужно медленно, все продукты тщательно пережевывать. Дело в том, что ощущение сытости приходит лишь спустя 15 минут после начала еды.

Плюсы и минусы английской диеты

Плюсы диеты:

• Продукты для диеты не отличаются высокой стоимостью, поэтому она доступна для всех.

• Диета насыщает организм белками и клетчаткой.

• Диету легко переносить.

• Во время диеты удастся снизить уровень холестерина и сахара в крови.

• Диета позволяет очистить организм.

Минусы диеты:

• Диета содержит очень мало жиров, поэтому её нельзя назвать сбалансированной. Применять её чаще 1 раза в год нельзя.

• Во время диеты нужно принимать витаминно-минеральные комплексы.

• Возможно повышенное газообразование в кишечнике.

• Чтобы избежать запоров, нужно пить много воды.

• Диету нужно строго соблюдать. После её завершения требуется длительная адаптация организма к привычному меню.

• Возможно развитие диареи, что часто наблюдается в конце диеты.

Противопоказания

Нельзя практиковать диету во время кормления грудью и во время вынашивания ребёнка. К относительным противопоказаниям относят заболевания органов пищеварительной системы, так как в ходе диеты возможно их обострение.

Отзывы и комментарии диетолога

Вероника, 27 лет: «Я диеты придерживалась, чтобы сбросить вес после родов. Она позволила мне распрощаться с 14 кг. За время беременности я набрала 20 лишних кило, а до неё весила 58 кг. Мне показалось сложным полностью отказаться от соли. В остальном диета трудностей не вызвала. Когда прошел 21 день, я продолжила питаться по меню английской диеты. Хочу ещё 5 кг сбросить».

Диетолог комментирует: «Нельзя продолжать диету, следует переходить к привычному меню. Если этого не сделать, то разовьется истощение. В меню отсутствую жирные кислоты, которые необходимы организму для его нормального функционирования. Я рекомендую Веронике переходить на привычное питание, но начать заниматься спортом. Повторить диету можно будет через 6 месяцев. Обязательно нужно пропить витамины».

Оксана, 41 год: «Мне английская диета показалась сытной, поэтому я решила остановить свой выбор именно на ней. Я поздно прихожу домой, основной приём пищи у меня приходился именно на ужин. Дольше 12 дней я диету выдержать не смогла, за это время я похудела на 4 кг. Затем я постепенно перешла на свой привычный рацион. Те килограммы, которые были потеряны во время диеты, вернулись. Теперь опасаюсь, чтобы вес не прибавился с лихвой».

Диетолог комментирует: «Оксана явно что-то перепутала в диете. Вполне логично, что результатов она добилась минимальных. Диета рассчитана на 21 день, а Оксана прервала процесс похудения на самой середине, нарушив все правила. Выходить из диеты нужно плавно, постепенно вводя в рацион привычные продукты питания. Если не выполнить это условие, то потерянный вес вернется, причём с избытком.

Настоятельно рекомендую всем женщинам, которые решили сесть на диету, реально оценивать свои силы и возможности. Диета – это всегда серьёзный стресс для организма, который может негативным образом отразиться на состоянии здоровья. Особенно при условии, что правила диеты не соблюдаются».

Карина, 36 лет: «Я каждый год придерживаюсь той или иной диеты. Английская система похудения одна из моих самых любимых. За всё время диеты я похудела на 8 кг. Сам процесс голодовки дался мне легко. Я привыкла ужинать небольшими порциями, употребляя большую часть пищи именно в обеденное время. Теперь, при росте 167 см я вешу 57 кг – результат отличный. Единственное, что мне показалось сложным во всей диете – это пить молоко. Просто я его не люблю».

Диетолог комментирует: «На самом деле, при вашем росте больше худеть нет необходимости. Плотный завтрак и лёгкий ужин – это отличная пищевая привычка. Поэтому можно было бы подобрать для себя иную диету.

Например, хорошо, если удаётся время от времени устраивать разгрузочные дни, заниматься спортом, уменьшить объёмы потребляемых порций, начинать утро с протеиновых продуктов. Следуя этим рекомендациям, можно было бы избавиться от лишнего веса даже без помощи диеты».

Регина, 41 год: «Я никогда не доверяла диетам и в этот раз меня моя интуиция не подвела. За 21 день я потеряла всего лишь 3 кг. Все правила соблюдала строго, но в самом конце диеты, когда стало понятно, что я не похудею, начала добавлять в блюда сахар и соль. Смысла нет во всех этих ограничениях и мучениях».

Диетолог комментирует: «В любой диете важен правильный психологический настрой и мотивация. Если человек заранее запрограммирован на неудачу, то она обязательно его настигнет. Ещё одна ошибка – резкое прекращение программы похудения, чего делать было нельзя ни в коем случае. Для сохранения здоровья, все должно проходить плавно и постепенно».

Нинель, 25 лет: «Я благодаря Английской диете похудела на 12 кг, о чём мечтала с самого детства. Сперва я думала продержаться на диете 7 дней, потом увеличила её срок до 2 недель, а затем до 21 дня. Самое сложное для меня было пить молоко, а ещё выпивать 2 литра воды в день. Масло перед сном я тоже не пила. С тех пор как я придерживалась диеты, прошло 2 месяца и результат продолжает радовать относительной стабильностью. Только 2 кило назад вернулись».

Диетолог комментирует: «Результат весьма впечатляющий, хотя воду нужно пить во время диеты обязательно. Это же рекомендация касается приёма масла перед сном. Можно использовать как оливковое, так и подсолнечное масло. Молоко разрешается заменить кефиром. Ещё в питьевые дни можно использовать томатный сок».

Вывод

Итак, первые два дня диеты обязательно должны быть голодными. Каждые 3 часа нужно пить по стакану кефира или молока, а каждые 6 часов можно съедать по кусочку хлеба из ржаной муки. В вечернее время можно выпить стакан томатного сока.

Когда голодные дни будут завершены, можно приступать к белковым дням. Жиры из меню практически полностью убирают. Это заставляет организм черпать жир из собственных запасов. Продукты, которые можно в такие дни употреблять в пищу: сыр, диетическое мясо, мясные бульоны, яйцо, рыбу, кефир, чай и молоко.

Затем на протяжении 2 дней нужно есть овощи и фрукты. Это насытит организм полезными микроэлементами и витаминами, а также даст возможность очистить кишечник с помощью обилия грубых пищевых волокон.

Дальнейшая последовательность дней: один белковый день, один овощной день, два белковых дня, два овощных дня и так до самого конца диеты.

[Видео] Английская диета на 21 день | Эффективное снижение веса