Все материалы на сайте имеют информационный характер. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Не рискуйте вашим здоровьем.

Полный химический состав лука репчатого на 100 г

Калории 39 ККал


Витамины

Название

Количество

% РДН

Витамин B1 (тиамин)

0,026-0,048 мг

3%

Витамин B2 (рибофлавин)

0,013-0,019 мг

1%

Витамин B5 (пантотеновая кислота)

0,10-0,13 мг

2%

Витамин B6 (пиридоксин)

0,131-0,214 мг

6%

Витамин B9 (фолиевая кислота)

24-53 мкг

8,8%

Витамин B12 (цианокобаламин)

0,0 мкг

0%

Витамин С (аскорбиновая кислота)

8-10 мг

11%

Витамин Е (альфа-токоферол)

0,04-0,20 мг

1%

Витамин D (колекальциферол)

0,0 мкг

0%

Витамин B3 (РР, никотиновая кислота)

0,11-0,52 мг

3%

Витамин К

0,4 мкг

0,3%

Витамин В7 (биотин)

0,9 мкг

2%

Бета-каротин

10-49 мкг

0,6%

Лютеин + зеаксантин

4 мкг

0,07%

Кверцетин

Свежий: 28-40 мг

16%

Жмых: 60 мг

24%

Ликопин

0,0 мкг

0%

Витамин B4 (холин)

6,1 мг

1,2%

Метилметионинсульфоний (витамин U)

0,0 мг

0%


Минералы

Макроэлементы

Название

Количество

% РДН

Калий

148,0-214,0 мг

7%

Кальций

26,6-31,0 мг

3%

Кремний

5 мг

17%

Магний

12,2-14,0 мг

4%

Натрий

2,0-4,3 мг

0%

Сера

65-95 мг

8%

Фосфор

32-58 мг

7%

Хлор

25 мг

1%

Микроэлементы и ультрамикроэлементы

Название

Количество

% РДН

Алюминий

400 мкг

1%

Бор

200 мкг

286%

Железо

0,8 мг

4%

Йод

2,2-3,1 мкг

2%

Кобальт

5 мкг

50%

Марганец

110,0-380,0 мкг

12%

Медь

85,0-90,0 мкг

9%

Никель

0,800-13,5 мкг

3,3%

Рубидий

476 мкг

476%

Селен

0,500 мкг

0,8%

Фтор

31 мкг

1%

Хром

0,7-2 мкг

4%

Цинк

120,0-850,0 мкг

4,6%


Белки и аминокислоты

Название

Количество

% РДН

Суммарное содержание белков

1,1-1,4 г

2%

Содержание незаменимых аминокислот

0,257-0,321

1,2%

Содержание заменимых аминокислот

0,569-0,810

1,1%

Незаменимые аминокислоты

Название кислоты

Количество

% РДН

Валин

0,021-0,038

2%

Гистидин

0,014-0,018

2%

Изолейцин

0,03-0,04

3%

Лейцин

0,050-0,053

2%

Лизин

0,05-0,06

2%

Метионин

0,010-0,012

0,6%

Треонин

0,028-0,040

3%

Триптофан

0,019-0,020

5%

Фенилаланин

0,035-0,040

2,7%

Заменимые аминокислоты

Название кислоты

Количество

% РДН

Аланин

0,035-0,060

0,8%

Аргинин

0,160-0,210

3%

Аспарагиновая кислота

0,070-0,093

0,7%

Глицин

0,033-0,040

1,1%

Глутаминовая кислота

0,220-0,330

2,1%

Пролин

0,012-0,021

0,4%

Серин

0,021-0,028

0,3%

Тирозин

0,014-0,018

0,9%

Цистин

0,004-0,010

0,9%


Жиры и жирные кислоты

Название

Количество

% РДН

Суммарное содержание жиров

0,2 г

0,2%

Содержание ненасыщенных жирных кислот

0,142

0,3%

Содержание омега-3 ненасыщенных жирных кислот

0,014 г

1,4%

Содержание омега-6 ненасыщенных жирных кислот

0,100 г

1%

Содержание насыщенных жирных кислот

0,071 г

0,3%

Ненасыщенные жирные кислоты

Название кислоты

Количество

Пальмитолеиновая С 16:1 (омега-7)

0,0 г

Олеиновая С 18:1 (омега-9)

0,028 г

Линолевая С 18:2 (омега-6)

0,100 г

Линоленовая С 18:3 (омега-3)

0,014 г

Стеаридоновая С 18:4 (омега-3)

0,0 г

Гадолеиновая С 20:1 (омега-11)

0,0 г

Арахидоновая С 20:4 (омега-6)

0,0 г

Эйкозапентаеновая С 20:5 (омега-3)

0,0 г

Эруковая С 22:1 (омега-9)

0,0 г

Клупанодоновая С 22:5 (омега-3)

0,0 г

Докозагексаеновая С 22:6 (омега-3)

0,0 г

Нервоновая С 24:1 (омега-9)

0,0 г

Насыщенные жирные кислоты

Название кислоты

Количество

Миристиновая С 14:0

0,0 г

Пальмитиновая С 16:0

0,071 г

Стеариновая С 18:0

0,0 г

Стеролы

Название

Количество

% РДН

?-Ситостерол

15 мг

27%

Холестерин

0,0 мг

0%


Углеводы

Название

Количество

% РДН

Суммарное содержание углеводов

8,2-11,2 г

3,5%

Моно- и дисахариды

8,1 г

16,2%

Глюкоза

1,3 г

13%

Фруктоза

1,2 г

3,4%

Галактоза

0,0 г

0%

Сахароза

6,5 г

0%

Лактоза

0,0 г

0%

Крахмал

0,1 г

0%

Мальтоза

0,0 г

0%

Клетчатка

3 г

15%


Пуриновые основания

Название

Количество

% РДН

Содержание суммы пуринов

4 мг

3%



Комментарии
(Пока нет отзывов к статье)
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ