Меню диеты 5

Продукты и блюда, употребляемые при диете 5

• Хлеб и мучные изделия:

- Хлеб пшеничный или ржаной. Желательно, чтобы хлеб был «вчерашней выпечки».

- Из мучных изделий разрешено употреблять печенье не сдобное, печеные пирожки и сухой бисквит.

• Из холодных блюд:

- Мясные и рыбные салаты. Салаты из свежих овощей и морепродуктов.

- Отварную и фаршированную рыбу, сельдь вымоченную.

- Нежирный и неострый сыр.

- Докторскую, молочную и диетическую колбасу.

• Из горячих блюд:

- Молочные супы из макарон. А также супы из овощей, круп и фруктов.

- Борщ и щи, только из свежей капусты. Сюда же входит свекольник и окрошка.

• Картофель и овощи.

- Овощи употребляются во всех видах, в сыром виде, в вареном виде, в тушеном и запеченном виде.

- Репчатый лук, только после предварительного бланширования (обработка лука горячей водой или паром). Зелёный и репчатый лук в сыром виде можно добавлять не более 10-15 грамм на одну порцию.

- Капуста некислая, квашеная. Помидоры, свежий зелёный горох, а также бахчевые.

• Крупы и макаронные изделия:

- Каши можно есть любые. Но больше всего рекомендуются каши из овсяной и гречневой крупы.

- Плов с морковкой и сухофруктами.

- Пудинги с морковью и творогом, крупеник.

- Макаронные изделия только в отварном виде.

• Яйцо. Из него готовят омлет запечённый или паровой. К сожалению не более одного яйца в день.
• Молоко и молочные продукты:

- Молоко любых видов, натуральное, сухое, сгущенное.

- Из кисломолочных продуктов требуется кефир, ряженка, простокваша, ацидофилин.

- Не кислый творог любой степени жирности. Любые блюда из творога, например запеканки, ленивые вареники, пудинги и др.

- Разрешается сметана, сливки, молоко не более 6% жирности.

• Масло. Рекомендуется сливочное и растительное рафинированное масло. Но можно и другие, такие как, оливковое, подсолнечное.
• Рыба. Рыбу можно абсолютно любую, главное, чтоб не жирная была. Употребляется в отварном виде, в запечённом виде только после отварки, в заливном виде, например желе на овощном отваре.
• Мясо и птица. Из мяса можно говядину, курицу, кролика, индейку нежирную. В отварном виде или в запечённом после отварки. Из котлетной массы можно голубцы, плов, сосиски молочные.
• Соусы. Соусы рекомендуются сметанные и молочные и плодово-ягодные. А также на овощном отваре.
• Из пряностей можно добавлять лавровый лист, укроп, петрушку, ванилин, корицу.
• Плоды и ягоды. Можно любые виды плодов и ягод, за исключением кислых. В любом виде.
• Сладости. Из сладостей разрешено варенье, сахар, мед, пастилу и мармелад. Конфеты тоже можно, только не шоколадные и только в умеренном количестве.
• Напитки. Чай и кофе с молоком. Сладкие соки и отвар из шиповника.

Меню диеты № 5

Данное меню диеты 5 является приблизительным, это надо учесть. Итак, завтрак делится на две части: первый и второй завтрак.

1) На первый завтрак рекомендуется творог с сахаром и сметаной. На второе блюдо, овсяная каша. Из жидкости, просто чай или кофе с молоком.

2) Второй завтрак ещё менее густ. Рекомендуется съесть яблоко или печенье.

3) На обед рекомендуется суп из овощей, на растительном масле. Отварной рис и компот из сухофруктов.

4) В полдник можно просто чего-нибудь выпить. Например, отвар из шиповника, или какой-нибудь сладкий сок.

5) На вечер рекомендуется отварная рыба с белым соусом на овощном отваре. На второе, например пюре, ватрушка с творогом. Из жидкости чай.

6) Если перед сном будет мучить голод, можно выпить кефир.

Запрещённые продукты диеты 5:

• Только что изготовленный хлеб (рекомендуется употреблять «вчерашний хлеб») и любые изделия из сдобного или слоёного теста. Крем и изделия, содержащие крем. Жареные пирожки.
• Запрещены острые и жирные закуски. В любых проявлениях запрещены бульоны и какие либо копчености. Мясные и рыбные консервы.
• Овощи, содержащие эфирные масла или щавельную кислоту запрещены. К ним относят редиску, репу, чеснок, шпинат и конечно же сам щавель. Сюда же относят кислые, маринованные и солёные овощи
• Горох, фасоль и вообще любые бобовые. Грибы, а также яйца, которые сварены вкрутую или пожаренные.
• Острый сыр и сливки. Жир в любых его проявлениях, ни свиной, ни говяжий, ни гусиный и не кулинарный.
• Слишком жирные или солёные рыбы. Слишком жирное мясо. Такие продукты, как печень, почки или мозги тоже запрещены.
• Нельзя горчицу, перец, хрен, рыбные и грибные соусы.
• Из ягод нельзя только клюкву, красную смородину и крыжовник.
• От шоколада и мороженого тоже придётся воздержаться.
• Из напитков запрещены чёрный кофе и какао. И любые газированные напитки.

Вообще, все блюда для диеты 5 готовятся либо отваренными, либо запеченными. Но изредка можно и тушеными. Очень холодные блюда исключены.

Читайте также:

Подробнее о диете 5 >> Читать далее