Питание при болезни Паркинсона
Кузьмина Вера Валерьевна
Многие люди задают себе вопрос о том, какую соблюдать диету при болезни Паркинсона. Однако человек, страдающий данным заболеванием, может плохо питаться из-за плохого настроения, сниженной активности и плохого аппетита, иногда приём пищи весьма затруднителен из-за ограничений в движениях.
Когда есть?
При болезни Паркинсона следует разработать время приёма пищи и при этом учитывать потребление и лекарственных препаратов, которые принимает больной. Соблюдайте определённый режим питания при болезни Паркинсона. Иногда проход лекарства в тонкую кишку может быть замедлен по какой-либо причине и эффект от лекарств возникает намного позже, чем должно быть.
Необходимо принимать пищу по прошествии двух часов после приёма лекарств, чтобы они в свою очередь могли спокойно пройти в организме к тонкой кишке. Или же принимайте пищу за некоторое время до приёма лекарств, но так, чтобы в еде было мало белка. При этом следует помнить, что людям, страдающим болезнью Паркинсона, просто необходимо получать все полезные вещества вместе с пищей, в том числе и белки.
Потребляйте днём пищу, небогатую белками, а вечером, напротив, ешьте больше яиц, рыбы и мяса. Это связано с тем, что лекарства лучше всасываются днем, а пища, богатая белками, – по вечерам.
При болезни Паркинсона необходимо разделять приём и самих лекарств. Например, препараты леводопы нужно принимать отдельно от препаратов железа.
Какой должна быть диета при болезни Паркинсона?
Часто при болезни Паркинсона люди страдают запорами. Поэтому днём необходимо включить в свой рацион клетчатку, помимо молочных и зерновых продуктов. Для этого ешьте больше фруктов и овощей. Помните, что в день вам нужно выпивать по шесть, а то и восемь стаканов жидкости. Вечером можно не пить много воды или другой жидкости, поскольку ночью из-за этого придётся часто ходить в туалет.
При полноценном рационе, богатом молочными продуктами, свежими фруктами и овощами, можно быть уверенным, что в организм попадает достаточное количество всех необходимых ему полезных элементов. Но если человек теряет за три месяца около десяти процентов своего веса, то дело в недостаточном количестве пищи.
Как есть?
Иногда при болезни Паркинсона возникает затруднение приёма пищи и её глотания. Поэтому вот несколько советов, которые помогут облегчить задачу потребления пищи.
Тщательно пережевывайте пищу и не принимайте следующую порцию еды в рот, пока не проглотите предыдущую. Когда едите, сидите прямо, а при глотании наклоняйте корпус тела немного вперёд. Пейте воду или любую другую пищу маленькими глотками и запивайте ею каждое заглатывание еды. Не употребляйте в один прием большое количество еды. Лучше ешьте чаще, но небольшими порциями.
Часто при болезни Паркинсона приём пищи затруднителен потому, что руки очень дрожат. Но этого можно избежать, если изготовить специальные инструменты, которые помогут вам спокойно есть.
Прикрепите тарелку с едой к столу под маленьким углом. Пейте жидкость из стакана при помощи трубочки. Ешьте ложкой, а не вилкой, пусть поверхность стола будет шершавой, а не гладкой. Обмотайте сверху ложки, ножи и ручки кружек какими-нибудь тряпочками, чтобы они стали шире, толще.
Что есть?
Естественно, существует пища, которую очень сложно сглотнуть, – например, жареные блюда. А вот варёная пища жидкой или кремообразной консистенции не доставит вам столько неприятных ощущений.
Ешьте каши из зерна и кремообразную пищу, а не печенье и другую сухую еду. Рыбу и мясо лучше употреблять вареными, а не жареными. Не жарьте яичницу, а приготовьте яичную кашу.
Овощи ешьте не в сыром виде, а в вареном состоянии или мелко нарезанными. Фрукты с жёсткой кожурой почистите и выберете из них семена. Откажитесь от орехов и семечек, а ешьте больше йогурты, сливки, можно мороженое.
Часто люди в пожилом возрасте жалуются на запоры, это относиться и к тем, кто не страдает болезнью Паркинсона. Это происходит из-за сидячего образа жизни и изменения моторики кишечника в связи с возрастом. Для того чтобы избавится от запоров, пейте больше жидкости. В день нужно выпивать полтора литра жидкости. И каждый приём пищи совмещайте с двумя стаканами воды или чая.
Потребляйте в пищу зерновые, чёрный хлеб, кукурузу, рис, овсяные хлопья, льняное семя.
Бороться этим недугом вам помогут яблоки, чернослив, чеснок, клубника, земляника, свекла.
Ешьте свежие фрукты и ягоды, в которых много пектина.
Помимо соблюдения диеты при болезни Паркинсона, необходимо заняться физическими упражнениями. Можно делать массаж кишечника по ходу толстой кишки. Часто помогают регулярные походы в туалет – например, через двадцать минут после приёма пищи. В этом вам могут помочь слабительные средства. Но всё же лучше не прибегать к лекарствам, поскольку не всегда они положительно действуют на организм.
