Все материалы на сайте имеют информационный характер. Перед применением тех или иных рекомендаций проконсультируйтесь с профильным специалистом. Не рискуйте вашим здоровьем.

Агар-агар: что это и как использовать в кулинарии?

Автор: врач-эндокринолог, диетолог
Кузьмина Вера Валерьевна

Редактор: к. м. н. врач-терапевт
Мочалов Павел Александрович

Химический состав агар-агара

Калории 12 ККал

Жиры:
0 г
Белки:
2 г
Углеводы:
0,8 г
Вода:
14 г
Зола:
3,6 г
Клетчатка:
79,4 г

Минералы (в 100 г):	Количество	%РДН
Кальций	1920 мг	192%
Магний	128 мг	32%
Натрий	217 мг	17%
Фосфор	22 мг	3%
Калий	107 мг	2%