Главная » Лечебные диеты » Диета номер 3


Диета номер 3



Диета номер 3

Эта система лечебного питания используется при острых и хронических запорах, связанных с нарушением режима питания. С подобной проблемой нередко сталкиваются люди, ведущие малоподвижный образ жизни, допускающие длительные перерывы между приемами пищи и привыкшие перекусывать «на ходу». Также эта неприятность может коснуться пожилых людей и тех, у кого в рационе недостаточно жидкости. Диета номер три способствует устранению причины, вызвавшей сбои в работе кишечника. Придерживаться подобной системы питания можно достаточно долго – она физиологически полноценная, довольно щадящая, в меню присутствует много клетчатки.

Диета №3 нормализует обмен веществ, стимулирует процессы регенерации слизистых оболочек и восстанавливает нарушенные функции кишечника. При ее соблюдении необходимо принимать пищу 4-5 раз в день в одно и то же время. Большие временные перерывы между трапезами недопустимы. Определенное лечебное значение имеет и способ кулинарной обработки продуктов. При приготовлении гарниров и салатов чрезмерно измельчать компоненты не следует – для этой цели лучше применять нож или крупную терку.

Содержание статьи:


Диета номер 3 при запорах: что можно, что нельзя?

Если отсутствуют медицинские противопоказания, то фрукты и овощи лучше употреблять в сыром виде, особенно предпочтительны яблоки, цветная капуста, лиственный салат, помидоры, кабачки, морковь. При хорошей переносимости разрешается употреблять молодую стручковую фасоль, зеленый горошек, белокочанную капусту.

Разрешенные при диете номер 3 продукты:

  • Пища, богатая клетчаткой, а именно: квашеная капуста, различные фрукты и овощи, бобовые и крупы.

  • Хрустящие размоченные хлебцы, пшеничный хлеб, приготовленный из муки грубого помола, ржаной хлеб.

  • Супы на обезжиренном некрепком рыбном или мясном бульоне, овощные и фруктовые супы, холодные супы, свекольники и борщи из свежей капусты.

  • Рыба, птица и мясо нежирных сортов – запеченные, отварные.

  • Оливковое, сливочное, рафинированное, кукурузное, подсолнечное масло.

  • Одно яйцо в день.

  • Фрукты и овощи возможны как в запеченном и вареном, так и в сыром виде. Рекомендуется чернослив, абрикосы, инжир, сливы, рябиновое варенье.

  • Простокваша, творог, сметана, молоко.

  • Печенье и различные изделия из теста.

  • Чай с молоком, некрепкий чай, натуральный некрепкий кофе с молоком, соки фруктово-ягодные.

Следует исключить:

  • Кисели, очень горячие блюда, протертые каши.

  • Сдобные булочки и хлеб, приготовленный из высших сортов муки.

  • Жирная рыба, мясо и птица, рыбные и мясные консервы с маслом, копчености.

  • Острые соусы, кулинарные и животные жиры, крепкий чай, какао, перец, горчица, хрен.

  • Манная крупа, рис, вермишель.

  • Грибы, лук, чеснок, бобовые, редис, редька.

  • Кисель, айва, черника.

  • Изделия из крема, шоколад.

  • Нежелательна манная крупа и белый рис.

  • Употребление алкогольных напитков запрещается.


Рецепты блюд диеты №3

Рецепты блюд диеты № 3

Винегрет с растительным маслом. Ингредиенты: 10 г растительного масла, 20 г яблок, 30 г соленых огурцов, 30 г свеклы, 30 г моркови, 30 г картофеля. Морковь, свеклу и картофель сварить, очистить и нарезать. Перемешать овощи, мелко нашинкованные яблоки и соленый огурец, предварительно очищенный от кожуры. Полить растительным маслом и посолить.

Салат из огурцов, помидоров, зелени и сладкого перца. Ингредиенты: 10 г оливкового масла, 10 г зелени укропа и петрушки, 30 г листьев зеленого салата, 30 г сладкого болгарского перца, 30 г свежих огурцов, 50 г помидоров. Огурцы нарезать пластинками, помидоры – дольками, перец болгарский – кубиками, зелень укропа, петрушку и салатные листья мелко накрошить. Все ингредиенты перемешать, заправить оливковым маслом и посолить.

Салат из свеклы с растительным маслом. Ингредиенты: 10 г растительного масла, 120 г свеклы. Тщательно промыть свеклу, отварить, охладить, очистить ее от кожуры и порезать соломкой. Полить салат растительным маслом и посолить.


Диета номер 3: меню на день

Примерное меню диеты стол номер три на один день может выглядеть так: первый завтрак – каша гречневая с маслом, чай с молоком, творог со сметаной. Второй завтрак – отвар шиповника (один стакан), морковь в тертом виде со сметаной. Обед – вегетарианский борщ с добавлением сметаны, квашеная капуста, отварной картофель и свекла с жареным мясом, компот из свежих фруктов. Полдник – некрепкий чай с медом и хрустящим хлебцем. Ужин – пирог с черносливом, голубцы вегетарианские с морковью, некрепкий чай.

На ночь выпить компот (фруктово-ягодный). В течение дня можно употребить 200 г ржаного хлеба и 50 г сахара. Блюда отвариваются, готовятся на пару и запекаются. Растительные продукты можно употреблять в готовом или сыром виде. Придерживаться составленной квалифицированным специалистом диеты номер три можно довольно долго, с пользой для здоровья.


Автор статьи:

Образование: Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).

Другие врачи


Задать свой вопрос

Читайте также:

Диета стол № 4

Система питания стол номер четыре назначается при энтероколитах, хронических колитах в стадии обострения, острых гастроэнтероколитах в начальной стадии заболевания, брюшном тифе, дизентерии. Во время соблюдения данной диеты ограничиваются углеводы и жиры, а потребление белков сохраняется на прежнем уровне.


Диета стол № 9

В некоторых странах диета стол №9 традиционно используется для лечения и профилактики диабета. Ее могут назначить при сахарном диабете легкой и средней тяжести – при отсутствии сопутствующих болезней внутренних органов и ацидоза. При данной системе питания содержание белков превышает физиологическую норму, а вот...


Диета стол № 10

Показанием к применению данной системы питания могут стать заболевания сердечнососудистой системы, гипертоническая болезнь, пороки сердца и ревматизм. Цель диеты способствовать нормализации обмена веществ, улучшению кровообращения, щажению органов пищеварения и сердечнососудистой системы.



Популярные новости:

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Прежде чем задать вопрос, прочтите уже имеющиеся комментарии, возможно там есть ответ на ваш вопрос!


Комментарии и отзывы:
Пока нет отзывов к статье
Реклама

Позвоните и запишитесь на прием к опытному врачу:
8 (499) 519-32-46
Москва
8 (812) 243-12-94
Санкт-Петербург
Ежедневно с 8.00 до 22.00
Наш оператор подберет для Вас квалифицированного врача и ближайшую клинику к вашему дому или месту работы
Другие города

Сервисы
×