Главная » Список болезней » Асцит » Диета при асците


Диета при асците


Диета при асците

Поскольку асцит – это не самостоятельное заболевание, а один из симптомов разных патологий, то выбор блюд для диеты при асците обусловлен особенностями болезни. Диета при асците – одно из средств лечения заболевания наряду с лекарственной терапией. Она значительно улучшает качество жизни больного на первых стадиях асцита, хотя и не заменяет прием препаратов.

Основные принципы лечебного питания:

  • Соль при асците активно удерживает жидкость в тканях организма, поэтому ее вообще не используют в питании больных.

  • Запрещается использовать жареные и копченые блюда, жирные сорта рыбы и мяса, сало, маргарин, консервы, колбасные изделия, продукты быстрого приготовления.

  • Чтобы не употреблять много жидкости, нельзя есть соленья, острые и пряные блюда, кислые продукты.

  • Оптимальное количество воды – всего 700 мл в день. Сюда входит и жидкость, которая содержится в супах, киселях, компотах.

  • Для профилактики метеоризма нельзя использовать для приготовления блюд бобовые, капусту, грибы, репу, редис, чеснок, репу, репчатый лук, пить газированные напитки, кофе и какао.

  • Кондитерские изделия, сдоба, свежий хлеб из пшеничной муки – запретные продукты для больного асцитом.

Алкогольные напитки любой крепости, их употребление ускорит развитие асцита.

Содержание статьи:


Что можно есть при асците?

Все продукты для питания больного асцитом подвергаются щадящей кулинарной обработке – их варят, тушат или запекают. В рационе питания должны быть основные элементы пищи: белки, жиры, углеводы. Составляя меню, отдают предпочтение сложным углеводам и растительным жирам. Они содержатся в овощах, овсянка, пшенной и гречневой крупе. Если асцит вызван циррозом печени, отдается предпочтение белковой пище.

Продукты, рекомендованные при асците:

  • Рубленая или молотая телятина, постная курятина, крольчатина, индюшатина, приготовленные на пару.

  • Овощные супы-пюре с такими обязательными компонентами, как петрушка, майоран, фенхель.

  • Нежирная рыба, приготовленная на пару, или запеченная в духовке без соли.

  • Яичный омлет из одного белка, можно есть 3 раза в неделю;

  • Различные каши, приготовленные на воде с минимальным добавлением молока в пропорции не более чем 3:1.

  • Орехи, смешанные с медом (фундук, арахис, грецкие орехи).

  • Зефир и фруктовые желе в качестве десертов.

  • Сок граната, разведенный с водой, и сухофрукты.

  • Мочегонные напитки и соки с калийсберегающими свойствами: березовый, морковный и тыквенный сок, настой инжира и кураги, чай из листьев смородины.

  • Творог, сметана для заправки блюд.

  • Овощи: баклажаны, огурцы.

  Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и еще несколько слов, нажмите Ctrl + Enter

Особенности диеты при асците

Количество приемов пищи при асците – 6-7 раз в сутки. Нужно, чтобы между ними был временной промежуток не более 3 часов. Порции должны быть небольшими, а температура блюд чуть теплее комнатной. Пища не должна быть ни слишком холодной, ни слишком горячей. Почти все продукты подвергаются тепловой обработке, за исключением сладких фруктов, да и те, по возможности, делают частью запеченных в духовке десертов.

Не желательно переедать делать большие порции. Цель диеты при асците - смягчить такие негативные последствия асцита, как отеки тканей и накопление жидкости в брюшной полости. Желательно, чтобы меню для больного составляла диетсестра, которая учтет индивидуальные особенности и существующий диагноз. Больше других при асците подходит диета №10, созданная в России врачом Певзнером. При улучшении самочувствия больной переходит на стол №10а.


Диета №10 при асците

Диета №10 при асците

Запрещенные и разрешенные продукты при этой диета соответствуют вышеописанным рекомендациям по питанию больных асцитом. Помимо этой категории пациентов стол №10 рекомендован больным с ишемией сердца, с артериальной гипертензией, после инфаркта миокарда, при циррозе печени.

Особенности стола №10:

  • Суточная калорийность – 2300-2600 килокалорий.

  • Общее количество соли, вместе с солью, содержащейся в продуктах, не превышает 5 г в сутки.

  • Снижено количество жиров (до 70 г), углеводов (до 350 г), белков (до 90 г).

Примерное меню при асците в соответствии с требованиями диеты:

  • Утро – овсяная каша на разведенном молоке, или паровой белковый омлет с отварной говядиной, творог со сметаной. Чай с сухариком или галетным печеньем.

  • Второй завтрак – творожный сырок или яблоко с бананом.

  • Обед – вегетарианский суп с картофелем, паровая курятина с рисом или паровая котлет с макаронами, компот.

  • Ужин – отварная рыба и салат или порция шарлотки.

  • Перед сном – кефир или йогурт.

Результатом тщательно соблюдаемой диеты при асците будет улучшение кровообращения и обмена веществ, щадящее отношение к органам пищеварения, сердцу и сосудам.


Автор статьи: Волков Дмитрий Сергеевич, врач-хирург, специально для сайта ayzdorov.ru

Задать свой вопрос

Читайте также:

Асцит – причины, симптомы и стадии

Асцит – это вторичное состояние, при котором происходит скопление транссудата или экссудата в полости брюшины. Симптомы заболевания проявляются в увеличении размера живота, в болях, отдышке, в ощущении чувства тяжести в области брюшины и иными признаками. Еще асцит в медицине называют брюшной водянкой, которая может сопутствовать...


Асцит при циррозе печени

В связи с тем, что основное заболевание, вызывающее асцит имеет широкое распространение и занимает лидирующие позиции среди причин смертности от болезней ЖКТ, то и сам асцит при циррозе печени не является редкостью. Статистика указывает на то, что асцит возникнет у 50% пациентов, в течение 10 лет, после того, как был выставлен диагноз – цирроз печени.


Лечение асцита народными средствами

Медицинским термином «асцит» называют обычную брюшную водянку. Этот неприятный недуг может развиться у человека с гипертонией, сердечной недостаточностью, больными почками или злокачественной опухолью в забрюшинном пространстве. Асцит – серьезнейший симптом, и его развитие является поводом для незамедлительного визита к врачу.



Популярные новости:

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ
Прежде чем задать вопрос, прочтите уже имеющиеся комментарии, возможно там есть ответ на ваш вопрос!


Комментарии и отзывы:
Пока нет отзывов к статье

Позвоните и запишитесь на прием к опытному врачу:
☎ 8 (499) 519-32-46
Москва
☎ 8 (812) 243-12-94
Санкт-Петербург
Ежедневно с 8.00 до 22.00
Наш оператор подберет для Вас квалифицированного врача и ближайшую клинику к вашему дому или месту работы
Другие города

Это интересно!
Загрузка...
×